农业 基础设施和资源
猴屿乡张家村地处长乐市北端,闽江口南港古航道的南岸,东经119度53分,北纬26度06分。东靠后门山与郑家村为邻。山地以东坪山脊为界,经母窟仔、大母窟、老虎下,直上倒壁、当路、岩浦头、企山到牛项口、牛项里,直进倒板磹、大磹里与郑家村山地相接。南面与吴航镇石龙村后山自然村相邻, 以大磹里至横仑、寨顶山延伸到后山村村后, 直通叶螳螂山下田边,贤宁(两两)墓处为界。西与象屿村洋面稻田接壤, 以坑湖里溪水流成的河塘中间线为界, 至十三号浦尾海堤。山地也以坑湖里溪涧延伸到“弥勒腹”、“啼猫坑”、象屿仑至西洋口, 经西洋里、青蛾坵、六路尾, 与象屿村及后洋村相接。北连闽江南港航道到三汶洲。江岸线全长0.3公里,东起金猴桥,西接十三号浦海堤至象屿村界。
土地资源丰富,分别有山头30座,山场面积约3100亩,包括森林山地、生产种植地。农田总面积约2800亩,其中包括 三汶洲、蝙蝠洲(新洲)、金钱汶、里洋(旧称前洋)。三汶洲位于琅岐岛南面,近琅岐大桥,早期面积比现在大,约有1000亩,后来因水文变化, 三汶洲崩溃,蝙蝠洲扩大,南港北移。目前,三汶洲仅剩佰余亩。有一片沼泽地,其鱼类丰富,芦苇茂盛,是鸟类栖身的好地方。每年4月底到9月之间,濒危鸟类黑嘴端凤头燕鸥陆续來这里繁衍生息。还有大片沙洲,是福州一带建设所需石沙主要来源之一。
张家村建有萧宅水库,占地面积18.3亩,蓄水量为24万立方米;三条机耕路和环绕机耕路的灌溉农田水渠总长度1.6公里;四条防洪大堤分别为:由外圍起,第一围1.5公里,第二围1.0公里,第三围1.25公里,总长3.75公里。还有海鲜养殖埸、养鸭场和蔬菜生产基地。这里地处亚热带北缘,气候温和,雨水充沛,山明水秀,景色宜人,水陆交通便利,农业生产条件良好。
土地资源丰富,分别有山头30座,山场面积约3100亩,包括森林山地、生产种植地。农田总面积约2800亩,其中包括 三汶洲、蝙蝠洲(新洲)、金钱汶、里洋(旧称前洋)。三汶洲位于琅岐岛南面,近琅岐大桥,早期面积比现在大,约有1000亩,后来因水文变化, 三汶洲崩溃,蝙蝠洲扩大,南港北移。目前,三汶洲仅剩佰余亩。有一片沼泽地,其鱼类丰富,芦苇茂盛,是鸟类栖身的好地方。每年4月底到9月之间,濒危鸟类黑嘴端凤头燕鸥陆续來这里繁衍生息。还有大片沙洲,是福州一带建设所需石沙主要来源之一。
张家村建有萧宅水库,占地面积18.3亩,蓄水量为24万立方米;三条机耕路和环绕机耕路的灌溉农田水渠总长度1.6公里;四条防洪大堤分别为:由外圍起,第一围1.5公里,第二围1.0公里,第三围1.25公里,总长3.75公里。还有海鲜养殖埸、养鸭场和蔬菜生产基地。这里地处亚热带北缘,气候温和,雨水充沛,山明水秀,景色宜人,水陆交通便利,农业生产条件良好。
第一节 农业生产
〔一〕 种植
张家村主要粮食作物有:水稻、番薯、小麦等。经济作物有:花生、油菜、芋头、甘蔗、莲藕、蔬菜等。水稻有单季稻和双季稻之分。双季稻又分早稻与晚稻,一年两熟。小麦在晚稻收割后,开始耕作播种,到第二年早稻播种后开始收割。因为种过小麦的地,土壤养份被小麦吸收,造成土壤板结,直接影响水稻产量。所以1980年以后,逐步减少种小麦。
在20世纪60年代末之前,双季稻耕作方法为传统的间作[注1],株距大,产量低。之后逐步改革,采用科学培育卷秧[注2]。普遍推广矮杆南特号新品种,可防止倒伏,实行科学密植[注3],产量有所提高。70年代以前,单季稻每年平均亩产500至600市斤,双季稻每年平均亩产1200至1400市斤,番薯每年平均亩产3000至4000市斤。70年代以后,引进杂交水稻新品种,双季稻每年亩产可达2000市斤。水利和地理条件优越,农副业相对比较发达。
每年秋收后和春耕前, 是农闲季节。农民利用这段时间兴修水利, 围垦造田, 挑河泥、修舢舨、修配各种农机具, 为春耕生产做好准备。春分节气一到, 农民开始浸谷种, 农忙开始。因为洋面田多, 还有单季水稻田、山田, 生产任务繁重。谷种落田, 接着就车水耙田, 栽咸草[注4]、挖芦稿(芦苇)、培育番薯苗、挑农家肥上山、挑客土(添加肥沃的土壤在园地上)。谷雨节气前后插秧。农田春耕播种结束, 又要上山犁园,接着种番薯、松土除草、补充农家肥、化肥。又接着咸草收割大忙季节,生产环节一个接着一个。夏收夏种是全年最忙的季节,一直忙到秋收结束, 又要上山擦番薯米[注5]。80年代之前, 番薯米是村民主粮之一。
1949年以来, 经历过土改运动、互助组、初级社、高级社、人民公社。 大跃进运动期间,建造萧宅水库, 解决村民饮水和农业灌溉的难题。接着三年自然灾害困难时期[注6], 农村开展生产自救, 以粮为纲, 发展生产, 号召上山开荒, 见缝插针大种番薯, 荒山变粮仓。围垦造田, 改变单季稻田为双季稻田。实施三自一包, 分配自留地政策, 农业又逐步走上轨道。虽然经受过文化大革命运动的冲击, 但农业生产还是稳步向前发展。
60年代, 长乐县土产公司在鸡笼山旁(现小学所在地)建一座货仓和编织厂房, 名称是“长乐县猴屿草厂”,负责收购张家村、郑家村和浮岐村的咸草和编织草席(床上用品), 还利用稻草和咸草来编草织品。女孩多的农民家庭多数在自己家中编草织, 多了一份副业收入。咸草是生产队主要副业之一, 占全年经济收入的大部份。
在草厂成立之前, 咸草都是售往闽侯县尚干镇。草厂成立之后, 尚干的草客(草商)还照常来买咸草,由于价钱比草厂收购价高,所以农民卖草多数倾向尚干收购商。时代在不断进步, 工业品取代了传统手工产品,咸草业渐渐退出时代行业。
1979年, 改革开放的政策带动农副业生产全面发展。农田实施承包制,激发农民生产积极性,发展农副牧渔业多种经营。出现石船运输,公路运输,开山采石,承包鱼塘养鱼,种烟叶,栽培蘑菇,养鸭,家庭养猪,个体养牛羊,办矿土厂等。大队还成立水稻科学研究小组(俗称科研组),推广农业科学种田, 培育优良品种,推广杂交水稻等。
80年代末, 村民大量向海外发展和移民, 居村劳动力减少,外地农民移居张家村承包农田耕种。他们在人少田多情况下, 实施农业生产机械化, 拖拉机耕地,化学除草,水泵抽水灌田。使用收割机收割水稻,改变传统弯腰割稻繁重的体力劳动。
肥沃的咸草埕(湿地), 是蟛蜞、蟳、土蚚(形状像切开一半的鸭蛋,俗称鸭蛋瓣)、跳跳鱼(俗称鲜条)的得天独厚栖息地。农闲季节人们去新洲捕鱼虾,翻鲜条,捉蟛蜞。蟛蜞是当地特产之一, 将其清洗干凈后,配上酒糟、盐、姜,磨成酱,俗称蟛蜞酱,加上辣椒味道更美,是福州人餐桌上特等调味品。现在蟛蜞酱也出口美国。猴屿出产的跳跳鱼肉质好, 味道鲜美, 是现在宴席上美味佳肴。土蚚味道清鲜, 每年七月七夕传统节日,很多家庭都以土蚚作配料煮锅边糊,味道特别好。还有蟳, 每逢大水潮, 就爬上咸草地造洞繁殖, 有经验的人, 一次可捉到十多斤。
一方水土,养一方人,上天赐给猴屿人鱼米之乡。几百年来,猴屿人在这里辛勤耕耘,繁衍生息。水土和智慧的结合才有财富,希望大家珍惜这里的水土,应用现代科学技术治理,农业完全可以致富。中国是农业大国,农村繁荣,祖国才真正繁荣。
注1:
间作是指早稻插秧后20天左右,开始茁壮成长,再将晚稻秧苗(水秧),插在早稻秧苗中间,间作株距通常为8—10寸,因为早稻生长快,而晚稻秧苗插在中间,阳光少,生长慢。等到早稻收割后,再经过清除早稻稿头和杂草,然后补苗、施肥,晚稻秧苗才恢复正常生长。间作晚稻多为黄尖、土蒜(又称土朮),大朮。大朮碾为糯米,是酿造青红米酒的主要原料,具有恢复疲劳之功效。
注2:
卷秧是现代农业科学生产的新产物,70年代全国普遍推广。卷秧为旱地培育秧苗, 用 竹片弧形支撑, 再用塑料膜覆盖,
白天温度升高时掀开, 让阳光照射, 每天喷水数次, 秧苗转青后, 再施肥及喷洒农药,
秧苗长到3—4寸, 就可以一片一片铲起, 再插到稻田里。
注3:
密植是指实施连作后,科学合理改变秧苗株距离,株距为6寸乘6寸最适合秧苗生长。
注4:
咸草长在湿地咸水区,故称咸草(三角蔺草)。咸草是做床席、斗笠及其它草织品的天然材料。其产品有防止皮肤过敏的功能。咸草收割后,经过女工用草剑将每根咸草分成两瓣,再晒干待用。
注5:
擦番薯米指用刀孔板切番薯,把番薯磨擦成丝条状。
注 6:
指1959至1961年三年困难时期。
在20世纪60年代末之前,双季稻耕作方法为传统的间作[注1],株距大,产量低。之后逐步改革,采用科学培育卷秧[注2]。普遍推广矮杆南特号新品种,可防止倒伏,实行科学密植[注3],产量有所提高。70年代以前,单季稻每年平均亩产500至600市斤,双季稻每年平均亩产1200至1400市斤,番薯每年平均亩产3000至4000市斤。70年代以后,引进杂交水稻新品种,双季稻每年亩产可达2000市斤。水利和地理条件优越,农副业相对比较发达。
每年秋收后和春耕前, 是农闲季节。农民利用这段时间兴修水利, 围垦造田, 挑河泥、修舢舨、修配各种农机具, 为春耕生产做好准备。春分节气一到, 农民开始浸谷种, 农忙开始。因为洋面田多, 还有单季水稻田、山田, 生产任务繁重。谷种落田, 接着就车水耙田, 栽咸草[注4]、挖芦稿(芦苇)、培育番薯苗、挑农家肥上山、挑客土(添加肥沃的土壤在园地上)。谷雨节气前后插秧。农田春耕播种结束, 又要上山犁园,接着种番薯、松土除草、补充农家肥、化肥。又接着咸草收割大忙季节,生产环节一个接着一个。夏收夏种是全年最忙的季节,一直忙到秋收结束, 又要上山擦番薯米[注5]。80年代之前, 番薯米是村民主粮之一。
1949年以来, 经历过土改运动、互助组、初级社、高级社、人民公社。 大跃进运动期间,建造萧宅水库, 解决村民饮水和农业灌溉的难题。接着三年自然灾害困难时期[注6], 农村开展生产自救, 以粮为纲, 发展生产, 号召上山开荒, 见缝插针大种番薯, 荒山变粮仓。围垦造田, 改变单季稻田为双季稻田。实施三自一包, 分配自留地政策, 农业又逐步走上轨道。虽然经受过文化大革命运动的冲击, 但农业生产还是稳步向前发展。
60年代, 长乐县土产公司在鸡笼山旁(现小学所在地)建一座货仓和编织厂房, 名称是“长乐县猴屿草厂”,负责收购张家村、郑家村和浮岐村的咸草和编织草席(床上用品), 还利用稻草和咸草来编草织品。女孩多的农民家庭多数在自己家中编草织, 多了一份副业收入。咸草是生产队主要副业之一, 占全年经济收入的大部份。
在草厂成立之前, 咸草都是售往闽侯县尚干镇。草厂成立之后, 尚干的草客(草商)还照常来买咸草,由于价钱比草厂收购价高,所以农民卖草多数倾向尚干收购商。时代在不断进步, 工业品取代了传统手工产品,咸草业渐渐退出时代行业。
1979年, 改革开放的政策带动农副业生产全面发展。农田实施承包制,激发农民生产积极性,发展农副牧渔业多种经营。出现石船运输,公路运输,开山采石,承包鱼塘养鱼,种烟叶,栽培蘑菇,养鸭,家庭养猪,个体养牛羊,办矿土厂等。大队还成立水稻科学研究小组(俗称科研组),推广农业科学种田, 培育优良品种,推广杂交水稻等。
80年代末, 村民大量向海外发展和移民, 居村劳动力减少,外地农民移居张家村承包农田耕种。他们在人少田多情况下, 实施农业生产机械化, 拖拉机耕地,化学除草,水泵抽水灌田。使用收割机收割水稻,改变传统弯腰割稻繁重的体力劳动。
肥沃的咸草埕(湿地), 是蟛蜞、蟳、土蚚(形状像切开一半的鸭蛋,俗称鸭蛋瓣)、跳跳鱼(俗称鲜条)的得天独厚栖息地。农闲季节人们去新洲捕鱼虾,翻鲜条,捉蟛蜞。蟛蜞是当地特产之一, 将其清洗干凈后,配上酒糟、盐、姜,磨成酱,俗称蟛蜞酱,加上辣椒味道更美,是福州人餐桌上特等调味品。现在蟛蜞酱也出口美国。猴屿出产的跳跳鱼肉质好, 味道鲜美, 是现在宴席上美味佳肴。土蚚味道清鲜, 每年七月七夕传统节日,很多家庭都以土蚚作配料煮锅边糊,味道特别好。还有蟳, 每逢大水潮, 就爬上咸草地造洞繁殖, 有经验的人, 一次可捉到十多斤。
一方水土,养一方人,上天赐给猴屿人鱼米之乡。几百年来,猴屿人在这里辛勤耕耘,繁衍生息。水土和智慧的结合才有财富,希望大家珍惜这里的水土,应用现代科学技术治理,农业完全可以致富。中国是农业大国,农村繁荣,祖国才真正繁荣。
注1:
间作是指早稻插秧后20天左右,开始茁壮成长,再将晚稻秧苗(水秧),插在早稻秧苗中间,间作株距通常为8—10寸,因为早稻生长快,而晚稻秧苗插在中间,阳光少,生长慢。等到早稻收割后,再经过清除早稻稿头和杂草,然后补苗、施肥,晚稻秧苗才恢复正常生长。间作晚稻多为黄尖、土蒜(又称土朮),大朮。大朮碾为糯米,是酿造青红米酒的主要原料,具有恢复疲劳之功效。
注2:
卷秧是现代农业科学生产的新产物,70年代全国普遍推广。卷秧为旱地培育秧苗, 用 竹片弧形支撑, 再用塑料膜覆盖,
白天温度升高时掀开, 让阳光照射, 每天喷水数次, 秧苗转青后, 再施肥及喷洒农药,
秧苗长到3—4寸, 就可以一片一片铲起, 再插到稻田里。
注3:
密植是指实施连作后,科学合理改变秧苗株距离,株距为6寸乘6寸最适合秧苗生长。
注4:
咸草长在湿地咸水区,故称咸草(三角蔺草)。咸草是做床席、斗笠及其它草织品的天然材料。其产品有防止皮肤过敏的功能。咸草收割后,经过女工用草剑将每根咸草分成两瓣,再晒干待用。
注5:
擦番薯米指用刀孔板切番薯,把番薯磨擦成丝条状。
注 6:
指1959至1961年三年困难时期。
〔二〕养殖
猴屿张家村处于闽江淡水和咸水的交汇水域之泮,鱼类丰富,有淡水鱼和咸水鱼。鱼塘养殖,有着悠久的历史。在咸水大潮时,开闸引水,随潮水而来的藻类物、鱼苗流入鱼塘,成为天然的鱼类饲料和鱼苗的来源,在一般情况下不需要喂饲料,成本低效益高,每年收获一次。以前,人们用木制“水车”
抽水捉鱼,俗称车塘 [注1]。
50-70年代,每年春节之前,是生产队集体车塘的时候。将军庙前的水闸,开始拦网排水。里塘从十检浦尾开始,分段抽水,将鱼群逐赶至水位较深的中间浦。外塘由十三号浦尾开始,同样逐段抽水,将鱼群赶到大浦口深水地段。外围两个鱼塘也同时车塘,但因塘浅水量少,所以鱼也不多。经过几天抽水,水浅鱼现,最精采的一幕开始。许多在外地工作回乡过年的乡亲都来围观,分享丰收的喜悦。
塘水抽干后,鱼类开始活奔乱跳,捉鱼人逐渐向中心包围。首先捉到的是大鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲈鱼。而狡猾的鲫鱼,一头钻进淤泥,以为自己可以逃之夭夭,精明的捉鱼人一眼就能看出它所藏的位置。厉害的是鳗鱼和老鳗〔注2〕,它能钻进很深的淤泥底层,而且很滑,普通人是不容易捉到的。而有经验的捉鱼人把手伸进土里搜索,很快就把一条条鳗鱼捉出来,有的人用鳗鱼刁(专门用于捉鳗鱼的工具)来刁鳗鱼。河塘内还有芦虾、毛蟹、月鲡[注3]等。月鲡和老鳗经济价值较高,有滋补健身作用,是猴屿特有的鱼类品种。有些人跟随着捉鱼人后面,专门捡漏捕的鱼,也有不少收获。
收获的鱼一筐筐被拉上岸,过秤后分给各生产队,每个社员分到鱼,笑逐颜开。丰收的鱼虾给春节增加几道好菜。
注1:
1952年1月27日(正月初一)之前, 中间浦和里塘的鱼是属全村人所有, 任何人都可以去撒网捕鱼。1951年底围垦鸡笼洲成功后, 大浦到十三号浦成为天然的大鱼池。第一次“车塘”是在1953年春节前五、六天。收获的鱼分发给义务参加修筑第二条海堤足16天的乡亲。16岁以上的男丁, 每人可分十多斤鱼。村水利委员会负责公布编组名单, 然后按组去领鱼。1956年底成立农业高级社后, 车塘的鱼归集体所有。 ( 注1资料 由张天桂提供)
注2:
鳗鱼和老鳗有分别,老鳗全身有米筛纹。
注3:
鱼尾部有一个月亮弯花纹的鱼。
张天炎
2007年10月5日
抽水捉鱼,俗称车塘 [注1]。
50-70年代,每年春节之前,是生产队集体车塘的时候。将军庙前的水闸,开始拦网排水。里塘从十检浦尾开始,分段抽水,将鱼群逐赶至水位较深的中间浦。外塘由十三号浦尾开始,同样逐段抽水,将鱼群赶到大浦口深水地段。外围两个鱼塘也同时车塘,但因塘浅水量少,所以鱼也不多。经过几天抽水,水浅鱼现,最精采的一幕开始。许多在外地工作回乡过年的乡亲都来围观,分享丰收的喜悦。
塘水抽干后,鱼类开始活奔乱跳,捉鱼人逐渐向中心包围。首先捉到的是大鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲈鱼。而狡猾的鲫鱼,一头钻进淤泥,以为自己可以逃之夭夭,精明的捉鱼人一眼就能看出它所藏的位置。厉害的是鳗鱼和老鳗〔注2〕,它能钻进很深的淤泥底层,而且很滑,普通人是不容易捉到的。而有经验的捉鱼人把手伸进土里搜索,很快就把一条条鳗鱼捉出来,有的人用鳗鱼刁(专门用于捉鳗鱼的工具)来刁鳗鱼。河塘内还有芦虾、毛蟹、月鲡[注3]等。月鲡和老鳗经济价值较高,有滋补健身作用,是猴屿特有的鱼类品种。有些人跟随着捉鱼人后面,专门捡漏捕的鱼,也有不少收获。
收获的鱼一筐筐被拉上岸,过秤后分给各生产队,每个社员分到鱼,笑逐颜开。丰收的鱼虾给春节增加几道好菜。
注1:
1952年1月27日(正月初一)之前, 中间浦和里塘的鱼是属全村人所有, 任何人都可以去撒网捕鱼。1951年底围垦鸡笼洲成功后, 大浦到十三号浦成为天然的大鱼池。第一次“车塘”是在1953年春节前五、六天。收获的鱼分发给义务参加修筑第二条海堤足16天的乡亲。16岁以上的男丁, 每人可分十多斤鱼。村水利委员会负责公布编组名单, 然后按组去领鱼。1956年底成立农业高级社后, 车塘的鱼归集体所有。 ( 注1资料 由张天桂提供)
注2:
鳗鱼和老鳗有分别,老鳗全身有米筛纹。
注3:
鱼尾部有一个月亮弯花纹的鱼。
张天炎
2007年10月5日
第二节 基础设施
〔一〕水利
张家村洋面农田,在七百多年前,是一片汪洋,经过长期泥沙的淤积,人工的改造,才成为陆地。先辈们经过四次大
规模围垦,建造四条防洪大堤,在几百年中,曾进行过无数次修堤。据旧谱复印本25页图案显示,第一条大堤在1488年前已经造成, 从将军浦经前斗埕至三五排到拾份山。水闸建在拾份山边, 称“拾份闸” [注1]。约在一百多年前, 经先贤张希古率领村民再修筑。继三十多年后,张君善保长再次重修。 这条大堤在1979年造机耕路时被拆除平整为良田。
第二条大堤于1951年秋, 由县、乡政府统一规划下,张天图、张子亮、张炳俤主导,带领全体乡亲建造, 由大浦口至十三号浦, 全长1.25公里。在这条大堤将军浦地段,使用大量柴草和木材夹心填塞,是张家村规模最大,最牢固的大堤, 水闸建在将军庙边[注2]。
第三条大堤建造于1956年高级农业合作社时期,时任乡党支部书记张日森带领全体社员建造, 由新闸至十三号浦, 全长1公里, 海堤呈弧形状。
第四条大堤建于1970年文革期间,经上级领导批准,由大队党支部书记张申慈和大队长张君灼带领社员修筑,由新闸至十三号浦,全长1.5公里。这条大堤因为处于闽江最前沿, 遇上台风海啸, 经常决堤, 农作物受损严重, 每次决堤后都投入大量劳动力修复。1989年,由政府拨款, 用花岗石砌筑护坡, 再用水泥填缝, 从此以后大堤任凭风吹浪打, 稳如泰山。全村农田水闸共有七个, 其中最大一个在将军庙旁, 大闸门起降由电动机带动, 对防洪排涝抗旱起了重要作用。
水利是农业的命脉。1956年,集体化兴修水利,建设水渠,在将军浦建造抽水机站。张日吉带头在海外募捐,赠送一
部36匹柴油机。此后利用柴油机抽水,经过水渠通向各处,灌溉农田。其中一条水渠经过后斗塘通向郑家村农田。
1958年, 张家村与全国各地一样, 轰轰烈烈成立人民公社。集体力量势不可当,萧宅水库在公社化运动中建成。时任长乐县县长延国和视察猴屿乡,认为建水库十分必要,并选定萧宅山田为库区。张申慈时任党支部书记,带头响应政府号召。为了赶在春雨季节之前完成,动员全村劳动力参加水库建设。延县长也号召公社十六个大队,派遣人员前来支援。在水库大坝施工中, 涌现出许多动人事迹和先进人物。 妇女也不甘示弱, 起到半边天的作用。大家夜以继日,同心协力,艰苦奋斗,从农历闰八月开始动工,冬至前后大干快上,于农历十二月底竣工,五个月的时间筑成一条大坝。萧宅水库蓄水量为24万立方米, 足够提供全村人口的生活用水和农田水利灌溉。水库的建成提高了张家村生活水平,也提高了农业生产的抗旱能力。
1979年,在长乐县水利局协助下, 派来一支测量小组, 为农田进行整体规划, 集零为整。洋面农田以直线划分,分配给十二个生产队, 并规划出三条灌溉渠道和机耕两用路。第一条由将军浦抽水机站开始, 经道头鼻, 穿过大号浦中心地段直通十三号浦。第二条同样由将军浦抽水机站开始, 经前斗埕穿越中间浦至三五排、十检。第三条由萧宅水库流下来的水源──溪头, 穿过里塘塘面与前斗埕机耕渠道汇合。萧宅水库水和将军浦机动水混合调配使用,使水源充足又节省能源。水利建设完善, 水渠犹如蜘蛛网遍布农田每个角落, 就是大旱灾, 农业也照样获得丰收。
转眼间箫宅水库库龄已近半个世纪,长期的风雨浸蚀和溪水冲刷使水库底部出现漏水, 水源流失严重。2001年,张天
图、张子金、张君金等人主持,经过美国猴屿联谊会、猴屿张氏宗祠委员会、张家村村委会和敬老院共同研究商量,决定从修建张氏宗祠余款中抽出两百多万元人民币为工程资金,聘请长乐市水利局工程师勘测和设计。在原土坝外围五十米处,新建一条水泥夹心的大石坝,另建一口现代化过滤池。整个工程由张君金等十五人监工,于2002年竣工。萧宅水库改造后,蓄水量增加,水质量提高,水库周边景观也得到改善。源远亭芳名碑上铭刻着重建水库大坝参与者和捐资者的功绩。
注1:
1952年春, 将军浦水闸建成后, 拾份闸停止使用。在这前一段期间,张天惠负责巡洋和看管水闸。几佰年来,村民依靠第一条海堤和拾份闸保护外塘里、当份、横埕、中间浦至拾份山三佰亩洋田,防止洪水和咸水浸害。第一条海堤和拾份闸使用时间最长,效益最大。而今,拾份闸已深埋在拾份山与公路之间, 上面仅有两条长条石依稀可见。
注2:
第二条海堤, 于1951年8月动工, 1952年春耕前建成投入使用。当时按鸡笼洲围垦的田亩面积计算来安排劳动力, 全村虚16岁以上的男丁要做16天义务工。潭头区大宏村也派村民来支援, 自带粮食义务筑海堤。将军浦水深浦阔土质软,使用鸡笼山杂树夹心填塞, 才把这段最难的海堤建好。当时没有资金,建造将军浦水闸是把将军庙埕边的贞节坊和烈女坊石牌拆掉作石料, 又把葫芦山和南岸一带清朝在中法马江战役中建造的炮台石运来建水闸。
(注1、2资料由张天桂提供)
规模围垦,建造四条防洪大堤,在几百年中,曾进行过无数次修堤。据旧谱复印本25页图案显示,第一条大堤在1488年前已经造成, 从将军浦经前斗埕至三五排到拾份山。水闸建在拾份山边, 称“拾份闸” [注1]。约在一百多年前, 经先贤张希古率领村民再修筑。继三十多年后,张君善保长再次重修。 这条大堤在1979年造机耕路时被拆除平整为良田。
第二条大堤于1951年秋, 由县、乡政府统一规划下,张天图、张子亮、张炳俤主导,带领全体乡亲建造, 由大浦口至十三号浦, 全长1.25公里。在这条大堤将军浦地段,使用大量柴草和木材夹心填塞,是张家村规模最大,最牢固的大堤, 水闸建在将军庙边[注2]。
第三条大堤建造于1956年高级农业合作社时期,时任乡党支部书记张日森带领全体社员建造, 由新闸至十三号浦, 全长1公里, 海堤呈弧形状。
第四条大堤建于1970年文革期间,经上级领导批准,由大队党支部书记张申慈和大队长张君灼带领社员修筑,由新闸至十三号浦,全长1.5公里。这条大堤因为处于闽江最前沿, 遇上台风海啸, 经常决堤, 农作物受损严重, 每次决堤后都投入大量劳动力修复。1989年,由政府拨款, 用花岗石砌筑护坡, 再用水泥填缝, 从此以后大堤任凭风吹浪打, 稳如泰山。全村农田水闸共有七个, 其中最大一个在将军庙旁, 大闸门起降由电动机带动, 对防洪排涝抗旱起了重要作用。
水利是农业的命脉。1956年,集体化兴修水利,建设水渠,在将军浦建造抽水机站。张日吉带头在海外募捐,赠送一
部36匹柴油机。此后利用柴油机抽水,经过水渠通向各处,灌溉农田。其中一条水渠经过后斗塘通向郑家村农田。
1958年, 张家村与全国各地一样, 轰轰烈烈成立人民公社。集体力量势不可当,萧宅水库在公社化运动中建成。时任长乐县县长延国和视察猴屿乡,认为建水库十分必要,并选定萧宅山田为库区。张申慈时任党支部书记,带头响应政府号召。为了赶在春雨季节之前完成,动员全村劳动力参加水库建设。延县长也号召公社十六个大队,派遣人员前来支援。在水库大坝施工中, 涌现出许多动人事迹和先进人物。 妇女也不甘示弱, 起到半边天的作用。大家夜以继日,同心协力,艰苦奋斗,从农历闰八月开始动工,冬至前后大干快上,于农历十二月底竣工,五个月的时间筑成一条大坝。萧宅水库蓄水量为24万立方米, 足够提供全村人口的生活用水和农田水利灌溉。水库的建成提高了张家村生活水平,也提高了农业生产的抗旱能力。
1979年,在长乐县水利局协助下, 派来一支测量小组, 为农田进行整体规划, 集零为整。洋面农田以直线划分,分配给十二个生产队, 并规划出三条灌溉渠道和机耕两用路。第一条由将军浦抽水机站开始, 经道头鼻, 穿过大号浦中心地段直通十三号浦。第二条同样由将军浦抽水机站开始, 经前斗埕穿越中间浦至三五排、十检。第三条由萧宅水库流下来的水源──溪头, 穿过里塘塘面与前斗埕机耕渠道汇合。萧宅水库水和将军浦机动水混合调配使用,使水源充足又节省能源。水利建设完善, 水渠犹如蜘蛛网遍布农田每个角落, 就是大旱灾, 农业也照样获得丰收。
转眼间箫宅水库库龄已近半个世纪,长期的风雨浸蚀和溪水冲刷使水库底部出现漏水, 水源流失严重。2001年,张天
图、张子金、张君金等人主持,经过美国猴屿联谊会、猴屿张氏宗祠委员会、张家村村委会和敬老院共同研究商量,决定从修建张氏宗祠余款中抽出两百多万元人民币为工程资金,聘请长乐市水利局工程师勘测和设计。在原土坝外围五十米处,新建一条水泥夹心的大石坝,另建一口现代化过滤池。整个工程由张君金等十五人监工,于2002年竣工。萧宅水库改造后,蓄水量增加,水质量提高,水库周边景观也得到改善。源远亭芳名碑上铭刻着重建水库大坝参与者和捐资者的功绩。
注1:
1952年春, 将军浦水闸建成后, 拾份闸停止使用。在这前一段期间,张天惠负责巡洋和看管水闸。几佰年来,村民依靠第一条海堤和拾份闸保护外塘里、当份、横埕、中间浦至拾份山三佰亩洋田,防止洪水和咸水浸害。第一条海堤和拾份闸使用时间最长,效益最大。而今,拾份闸已深埋在拾份山与公路之间, 上面仅有两条长条石依稀可见。
注2:
第二条海堤, 于1951年8月动工, 1952年春耕前建成投入使用。当时按鸡笼洲围垦的田亩面积计算来安排劳动力, 全村虚16岁以上的男丁要做16天义务工。潭头区大宏村也派村民来支援, 自带粮食义务筑海堤。将军浦水深浦阔土质软,使用鸡笼山杂树夹心填塞, 才把这段最难的海堤建好。当时没有资金,建造将军浦水闸是把将军庙埕边的贞节坊和烈女坊石牌拆掉作石料, 又把葫芦山和南岸一带清朝在中法马江战役中建造的炮台石运来建水闸。
(注1、2资料由张天桂提供)
〔二〕饮用水
现在自来水设施完善,生活非常方便。年轻一代也许不了解过去缺水情况。从遥远的年代到自来水建成之前,
村民一直保持传统挑桶提水的生活, 遇到干旱喝江水。因开荒造园,植被受破坏,水源减少。周边地区发展工业,环境受污染,水质变坏,直接影响人们的健康。水是生命的源泉,要健康长寿,必须保护水质干净。
全村饮用水井主要有:大王井(又称“新井”) 、“妈祖园”井,以及建草厂时又挖两个水井。其它水井水质不好,不可饮
用,只能用来洗涤。大王井位于大王宫前面,近岩前山,泉水充足,水质很好。从明朝万历辛丑年(1601) 重修新井直到1955年(集体化) 之前,井水基本满足全村人饮用,后因人口不断增加,才出现井水供应紧张。20世纪末,由于公路经过岩前山, 截断水源, 大王井泉水开始枯竭。“妈祖园”井因生活用水和牛栏污水渗入,水质不好, 但有时候还供不应求。草厂两个水井平常水量很少,要取两桶水需要一两个小时。1950年代中期,如果在春暖花开的梅雨季节,井水很充足,若是到了酷暑盛夏或干燥无雨的秋冬季节, 那就桶水难求,可饮用水的水井更加热闹起来, 通宵都有人在提水。如果取不到井水, 就得去山上或者去十份坑挑泉水,甚至要爬进古洞取水。取山泉是一勺一勺地舀水,挑两桶水要花很长时间,要简单省时就是挑江水。江水必须经过“明矾” 处理, 水沉清后才能饮用,但水质太差。
由于环境受破坏,水源减少,人口不断增加,饮用水越来紧张,解决饮水问题,迫在眉睫。1958年,继箫宅水库建成
之后,由乡长赖惠生和乡干部发起建设自来水设施。华侨大力支持,张日吉带头向海外乡亲募捐资金。在溪头建造过滤池,
经过输水管通到村口三角田蓄水池。蓄水池四周装有水龙头, 供村民挑水。因为当时管道材料短缺, 只能就近取材, 利用麻竹代替水管。不久,麻竹管陆续破裂,接着用陶瓷管更换。陶瓷管容易断裂, 造成漏水,长期修补无法应付。张见佃热心公益事业,爱护公共财产,经常义务修理水管。后来使用铸铁水管, 自来水管安装到村里。在后门山建蓄水池, 再由此通向各处,村里每隔一段路装上水龙头,比到村口挑水方便许多。由于铸铁水管易生锈,经常破裂漏水,导致停用。村民又恢复以前到村口蓄水池挑水状况。1980年代初, 货源充足,自来水管材料不断更新换代。重新铺设镀锌水管, 全村每户都装上自来水管, 并安装水表, 实行按量收费。大家节约用水, 水源充足,皆大欢喜。
四十多年后,箫宅水库土坝漏水严重,蓄水量降低,污泥增加,原滤水池不宜使用,水质水量都不够标准。2001年,
由张天图、张君金等人主持,在原土坝外围五十米处,新建一条水泥夹心石坝,另建一口现代化过滤池,扩建环山水渠。使张家村的自来水更加充足,水质也得到提高。
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村民一直保持传统挑桶提水的生活, 遇到干旱喝江水。因开荒造园,植被受破坏,水源减少。周边地区发展工业,环境受污染,水质变坏,直接影响人们的健康。水是生命的源泉,要健康长寿,必须保护水质干净。
全村饮用水井主要有:大王井(又称“新井”) 、“妈祖园”井,以及建草厂时又挖两个水井。其它水井水质不好,不可饮
用,只能用来洗涤。大王井位于大王宫前面,近岩前山,泉水充足,水质很好。从明朝万历辛丑年(1601) 重修新井直到1955年(集体化) 之前,井水基本满足全村人饮用,后因人口不断增加,才出现井水供应紧张。20世纪末,由于公路经过岩前山, 截断水源, 大王井泉水开始枯竭。“妈祖园”井因生活用水和牛栏污水渗入,水质不好, 但有时候还供不应求。草厂两个水井平常水量很少,要取两桶水需要一两个小时。1950年代中期,如果在春暖花开的梅雨季节,井水很充足,若是到了酷暑盛夏或干燥无雨的秋冬季节, 那就桶水难求,可饮用水的水井更加热闹起来, 通宵都有人在提水。如果取不到井水, 就得去山上或者去十份坑挑泉水,甚至要爬进古洞取水。取山泉是一勺一勺地舀水,挑两桶水要花很长时间,要简单省时就是挑江水。江水必须经过“明矾” 处理, 水沉清后才能饮用,但水质太差。
由于环境受破坏,水源减少,人口不断增加,饮用水越来紧张,解决饮水问题,迫在眉睫。1958年,继箫宅水库建成
之后,由乡长赖惠生和乡干部发起建设自来水设施。华侨大力支持,张日吉带头向海外乡亲募捐资金。在溪头建造过滤池,
经过输水管通到村口三角田蓄水池。蓄水池四周装有水龙头, 供村民挑水。因为当时管道材料短缺, 只能就近取材, 利用麻竹代替水管。不久,麻竹管陆续破裂,接着用陶瓷管更换。陶瓷管容易断裂, 造成漏水,长期修补无法应付。张见佃热心公益事业,爱护公共财产,经常义务修理水管。后来使用铸铁水管, 自来水管安装到村里。在后门山建蓄水池, 再由此通向各处,村里每隔一段路装上水龙头,比到村口挑水方便许多。由于铸铁水管易生锈,经常破裂漏水,导致停用。村民又恢复以前到村口蓄水池挑水状况。1980年代初, 货源充足,自来水管材料不断更新换代。重新铺设镀锌水管, 全村每户都装上自来水管, 并安装水表, 实行按量收费。大家节约用水, 水源充足,皆大欢喜。
四十多年后,箫宅水库土坝漏水严重,蓄水量降低,污泥增加,原滤水池不宜使用,水质水量都不够标准。2001年,
由张天图、张君金等人主持,在原土坝外围五十米处,新建一条水泥夹心石坝,另建一口现代化过滤池,扩建环山水渠。使张家村的自来水更加充足,水质也得到提高。
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〔三〕围垦
从仲源公编修的族谱地图画面上,可以看出在五百多年前,新洲就有三块细长的小洲地。经过几百年的泥砂沉积和先
民插竹篱、栽咸草、以及大面积自然生长的芦苇,加快了湿地的形成。1970年代,政府拨款抛石填坝,形成现在千亩连片的洲田和湿地,由于这块新陆地形状如展趐的蝙蝠,俗称“蝙蝠洲”又称“新洲”。
1949年以后,开始在洲地上,小面积试种单季水稻,选择比较耐涝的高杆水稻品种。但在洲田上种水稻要听天由命,
水稻吐穗扬花时,如果遇上台风大水潮的淹没,那就颗粒无收。
围垦造田是村民世代夙愿,为了增产粮食,改善村民生活,乡亲们提出围垦新洲的设想。1973年,全村12个生产队长自发,研究围垦新洲方案,得到全体村民热烈响应。成立新洲围垦领导小组,推选张君灼为组长,各队生产队长为成员。张君柽,张见锦、张炳弟等负责测量、分段、财务。集体研究定出围垦具体方案:起点由“沙道”
[注1]开始,与郑家村海堤连接,一路沿着“蒲扇式”江边,经过“汶头浦”,建一座防涝排洪水闸,然后向东直上“南透北”,与郑家村海堤相接。海堤经丈量后,按每段土质软硬分别分成十二部份,用抽签办法,分配到十二个生产队负责完成。当时全村劳动力接近500人,包括部份华侨子弟、回乡参加农业生产的知识青年,劳动力是最鼎盛时期,为围垦造田具备有利条件。
围垦工程开始,张家道头、三保站非常热闹,全村劳动力全部出勤,生产队长扛着铧土刀,带领社员如上战场,十二
艘舢舨整装待发。随着推舢舨吆喝声,条条舢舨飞泻而下,冲向江心,场面壮观。
围垦修筑海堤,务必赶在退潮后开工,时间紧迫,社员个个情绪高昂,自备午餐,每个生产队工程进展很快。第六生产队分配 “蒲扇式”地段,由于土质软,筑好的海堤,一夜之后又陷下去。社员不灰心,无怨言,几次重新修筑。
当围垦工程基本完工时,遇上台风大水潮,在“汶头浦”水闸附近,因地势较低土质软,抵挡不住台风大潮水冲涮,海堤被冲垮一个大决口。集体派船去前洋、白眉,买柴夹心修筑,加固海堤。后洋族亲和浮岐兄弟大队各派出一队强壮劳动力前来支援,“蒲扇式”浦口只用一天时间全部合拢,使新洲围垦工程加速完工。
全体劳动力经过数个月的艰苦奋斗,终于完成一条海堤修筑任务。海堤总长度1500米,堤高2米、堤底宽度4米、堤面
宽度1.2米,总围垦面积270亩。1974年新洲垦区迎来第一个丰收年,每个生产队增产粮食一万多斤,超额完成国家粮食统购任务,社员喜获数量可观的增产粮。“围垦新洲”虽然已经时过36年,但村民们还记忆犹新,非常珍惜这片曾经用汗水浇灌过的黑土地。
注1:
沙道是新洲地段名之一。蒲扇式、汶头浦、 南透北也是新洲地段名。
(以上资料根据张见柽、张君琛、张见锦、张申慈等口述整理。)
民插竹篱、栽咸草、以及大面积自然生长的芦苇,加快了湿地的形成。1970年代,政府拨款抛石填坝,形成现在千亩连片的洲田和湿地,由于这块新陆地形状如展趐的蝙蝠,俗称“蝙蝠洲”又称“新洲”。
1949年以后,开始在洲地上,小面积试种单季水稻,选择比较耐涝的高杆水稻品种。但在洲田上种水稻要听天由命,
水稻吐穗扬花时,如果遇上台风大水潮的淹没,那就颗粒无收。
围垦造田是村民世代夙愿,为了增产粮食,改善村民生活,乡亲们提出围垦新洲的设想。1973年,全村12个生产队长自发,研究围垦新洲方案,得到全体村民热烈响应。成立新洲围垦领导小组,推选张君灼为组长,各队生产队长为成员。张君柽,张见锦、张炳弟等负责测量、分段、财务。集体研究定出围垦具体方案:起点由“沙道”
[注1]开始,与郑家村海堤连接,一路沿着“蒲扇式”江边,经过“汶头浦”,建一座防涝排洪水闸,然后向东直上“南透北”,与郑家村海堤相接。海堤经丈量后,按每段土质软硬分别分成十二部份,用抽签办法,分配到十二个生产队负责完成。当时全村劳动力接近500人,包括部份华侨子弟、回乡参加农业生产的知识青年,劳动力是最鼎盛时期,为围垦造田具备有利条件。
围垦工程开始,张家道头、三保站非常热闹,全村劳动力全部出勤,生产队长扛着铧土刀,带领社员如上战场,十二
艘舢舨整装待发。随着推舢舨吆喝声,条条舢舨飞泻而下,冲向江心,场面壮观。
围垦修筑海堤,务必赶在退潮后开工,时间紧迫,社员个个情绪高昂,自备午餐,每个生产队工程进展很快。第六生产队分配 “蒲扇式”地段,由于土质软,筑好的海堤,一夜之后又陷下去。社员不灰心,无怨言,几次重新修筑。
当围垦工程基本完工时,遇上台风大水潮,在“汶头浦”水闸附近,因地势较低土质软,抵挡不住台风大潮水冲涮,海堤被冲垮一个大决口。集体派船去前洋、白眉,买柴夹心修筑,加固海堤。后洋族亲和浮岐兄弟大队各派出一队强壮劳动力前来支援,“蒲扇式”浦口只用一天时间全部合拢,使新洲围垦工程加速完工。
全体劳动力经过数个月的艰苦奋斗,终于完成一条海堤修筑任务。海堤总长度1500米,堤高2米、堤底宽度4米、堤面
宽度1.2米,总围垦面积270亩。1974年新洲垦区迎来第一个丰收年,每个生产队增产粮食一万多斤,超额完成国家粮食统购任务,社员喜获数量可观的增产粮。“围垦新洲”虽然已经时过36年,但村民们还记忆犹新,非常珍惜这片曾经用汗水浇灌过的黑土地。
注1:
沙道是新洲地段名之一。蒲扇式、汶头浦、 南透北也是新洲地段名。
(以上资料根据张见柽、张君琛、张见锦、张申慈等口述整理。)
〔四〕供电
1957年, 张家村第一次创办发电厂,厂址设在将军庙旁(原36匹柴油机所在处) 。资金由张日吉带头在海外向华侨募
捐,并在海外购买铜制电线和相关配件,运回家乡安装,由柴油机发电照明。但由于设备和经济条件的限制, 电灯只能供给短暂照明,照明时间从太阳下山到晚上九点为止。 在停电前, 电灯预先闪亮两次, 提醒大家即将停电, 要有所准备。1964年电厂搬迁到毓麟宫,还是用旧式柴油机带动发电设备。
1976年, 从长乐县北洋电站输送二万伏特高压电到猴屿乡管理区,高压变电站设在村口真君庙附近,由经过专门培训的电工管理。村民陆续安装电表, 用电不受限制, 但时有发生短暂停电。张家村逐步实现电气化,各种电器应有尽有 , 然而电力供不应求,影响电器正常运行。电力资源供应有待改善。
捐,并在海外购买铜制电线和相关配件,运回家乡安装,由柴油机发电照明。但由于设备和经济条件的限制, 电灯只能供给短暂照明,照明时间从太阳下山到晚上九点为止。 在停电前, 电灯预先闪亮两次, 提醒大家即将停电, 要有所准备。1964年电厂搬迁到毓麟宫,还是用旧式柴油机带动发电设备。
1976年, 从长乐县北洋电站输送二万伏特高压电到猴屿乡管理区,高压变电站设在村口真君庙附近,由经过专门培训的电工管理。村民陆续安装电表, 用电不受限制, 但时有发生短暂停电。张家村逐步实现电气化,各种电器应有尽有 , 然而电力供不应求,影响电器正常运行。电力资源供应有待改善。
〔五〕碾米
米饭是我们三餐的主食, 古人非常珍惜大米, 因为每一粒米都是来之不易的。 从谷子变成米需要经过几道工序加工而成。
古时候,人们把晒干的谷子放在石臼(俗称舂臼[注1])内, 依靠人力舂米。一次最多放十多斤谷子,一般由两个人用米锤[注2]对立舂米, 米锤一起一落, 两个人分别喊出“嗨哟”、“哎哟”有节奏的声音,使米锤起落有序而不相撞,大约舂一个小时后, 谷子脱壳出糠,用米筛去糠,再拜掉谷壳, 才成为干净的米。
现在村里很多旧厝还保留着石臼、石磨。古人继石臼和石磨之后,又发明砻, 用于稻谷破壳, 使其成为糙米, 以便于舂成白米,称为砻谷舂米。砻形状如石磨, 由上臼、下臼、摇臂组成, 上下臼由竹篾围成圈, 用洁净泥土填实于内, 上下接触面各嵌竹齿, 下臼包括支座用大石头压牢, 上臼通常一次可装15到20斤谷子。砻谷时下臼固定不动, 人用力推动摇臂顺时针旋转, 借臼齿搓擦, 使谷壳裂脱, 以成糙米。若稻谷滋湿, 则所碾出之糙米便成碎米。在山村, 人们还利用水的落差带动水轮, 水轮再带动米碓来捣米。一直到解放初期,还有人砻谷舂米。
1949年之前, 张子在毓麟宫旁边,第一次创办碾米厂, 聘请一个机师(俗称大车)和一个工人。购置6匹单缸蒸气机和锅炉, 使用木碳作燃料, 蒸气机通过皮带传动, 带动碾米机加工谷子, 经过二道工序碾成白米。属私人办厂, 因加工费贵, 很多农民还是自已手工舂米。
1956年,第二次创办碾米厂, 厂址设在将军庙旁(原36匹柴油机机房), 规模比较大, 雇用几个工作人员。 1964年,碾米厂搬进毓麟宫, 当时使用老式柴油机带动碾米机, 白天碾米, 晚上调转皮带, 带动发电机, 提供全村照明。到1976年,古田水电通到本村后, 碾米机才由电动机带动。旧式碾米占地方大, 用人工也多。而现代碾米机很先进, 一个人就可以操作,机器体积小, 操作又方便。
注1 :
石臼用石为材料经过人工凿成。
注2:
米碓用石制造, 加上木柄成锤。.
古时候,人们把晒干的谷子放在石臼(俗称舂臼[注1])内, 依靠人力舂米。一次最多放十多斤谷子,一般由两个人用米锤[注2]对立舂米, 米锤一起一落, 两个人分别喊出“嗨哟”、“哎哟”有节奏的声音,使米锤起落有序而不相撞,大约舂一个小时后, 谷子脱壳出糠,用米筛去糠,再拜掉谷壳, 才成为干净的米。
现在村里很多旧厝还保留着石臼、石磨。古人继石臼和石磨之后,又发明砻, 用于稻谷破壳, 使其成为糙米, 以便于舂成白米,称为砻谷舂米。砻形状如石磨, 由上臼、下臼、摇臂组成, 上下臼由竹篾围成圈, 用洁净泥土填实于内, 上下接触面各嵌竹齿, 下臼包括支座用大石头压牢, 上臼通常一次可装15到20斤谷子。砻谷时下臼固定不动, 人用力推动摇臂顺时针旋转, 借臼齿搓擦, 使谷壳裂脱, 以成糙米。若稻谷滋湿, 则所碾出之糙米便成碎米。在山村, 人们还利用水的落差带动水轮, 水轮再带动米碓来捣米。一直到解放初期,还有人砻谷舂米。
1949年之前, 张子在毓麟宫旁边,第一次创办碾米厂, 聘请一个机师(俗称大车)和一个工人。购置6匹单缸蒸气机和锅炉, 使用木碳作燃料, 蒸气机通过皮带传动, 带动碾米机加工谷子, 经过二道工序碾成白米。属私人办厂, 因加工费贵, 很多农民还是自已手工舂米。
1956年,第二次创办碾米厂, 厂址设在将军庙旁(原36匹柴油机机房), 规模比较大, 雇用几个工作人员。 1964年,碾米厂搬进毓麟宫, 当时使用老式柴油机带动碾米机, 白天碾米, 晚上调转皮带, 带动发电机, 提供全村照明。到1976年,古田水电通到本村后, 碾米机才由电动机带动。旧式碾米占地方大, 用人工也多。而现代碾米机很先进, 一个人就可以操作,机器体积小, 操作又方便。
注1 :
石臼用石为材料经过人工凿成。
注2:
米碓用石制造, 加上木柄成锤。.
〔六〕照明
在古代,人类经历过漫长的黑暗和半黑暗生活。自从发现火以后,人类才开始利用火来照明。从火把、蜡烛、灯盏、
洋油猴(煤油灯)、马灯、汽灯,一直到电灯问世之前,又经过数千年历史。
很早以前, 我们的祖先就创造蜡烛来照明。逢年过节,烧香拜神要点红蜡烛, 正月十五闹花灯也是用蜡烛点灯, 结婚喜庆也要点龙凤大花烛。以前,蜡烛价钱很贵, 一般农民家庭只能点灯盏, 灯盏是用桐油或食用油作燃料, 较经济, 但亮度昏暗。
20世纪30—40年代, 煤油由国外进口, 俗称洋油。用煤油作燃料的“洋油猴”, 其亮度比灯盏强。50年代末,张家村没有电灯, 夜间照明依然使用“洋油猴”。勤劳的家庭妇女, 白天忙农活和家务,晚上点“洋油猴”作针线,缝补衣裤到半夜, 夜校照明也多用洋油猴。当时油源受西方帝国垄断,价格昂贵。
火把是用竹片扎成螺旋状, 点燃来照明, 主要用于室外行路照明和夜间走山路预防野兽攻击。手电筒问世后,火把才被淘汰。
马灯, 俗称“风不动”, 底部铁鑵装煤油, 上部灯芯加玻璃护罩, 用于夜间农活加班照明, 船上照明及航行标志灯。
汽灯比较先进, 亮度很强。底部装煤油汽鑵, 上部特制圆状灯芯, 外加密封玻璃罩, 经充气后点着, 油汽混合燃烧, 发出强烈灯光, 不过要定时打气加油。过去江湖客打铁锏、变魔术、演戏、讲评话, 喜庆宴会多租用这种汽灯来照明。
1957年, 电灯由华侨捐赠建电厂, 当时条件有限, 电灯只能供给短时间的照明, 而且每户只限一盏15瓦的灯泡。为了防止用户更换大瓦数的灯泡, 电灯管理员在灯泡和灯座连接的地方贴上大队封条。北洋电站供电之后, 用户安装电表, 电灯开放自由使用。但电费贵, 很多人改用节能灯泡。
洋油猴(煤油灯)、马灯、汽灯,一直到电灯问世之前,又经过数千年历史。
很早以前, 我们的祖先就创造蜡烛来照明。逢年过节,烧香拜神要点红蜡烛, 正月十五闹花灯也是用蜡烛点灯, 结婚喜庆也要点龙凤大花烛。以前,蜡烛价钱很贵, 一般农民家庭只能点灯盏, 灯盏是用桐油或食用油作燃料, 较经济, 但亮度昏暗。
20世纪30—40年代, 煤油由国外进口, 俗称洋油。用煤油作燃料的“洋油猴”, 其亮度比灯盏强。50年代末,张家村没有电灯, 夜间照明依然使用“洋油猴”。勤劳的家庭妇女, 白天忙农活和家务,晚上点“洋油猴”作针线,缝补衣裤到半夜, 夜校照明也多用洋油猴。当时油源受西方帝国垄断,价格昂贵。
火把是用竹片扎成螺旋状, 点燃来照明, 主要用于室外行路照明和夜间走山路预防野兽攻击。手电筒问世后,火把才被淘汰。
马灯, 俗称“风不动”, 底部铁鑵装煤油, 上部灯芯加玻璃护罩, 用于夜间农活加班照明, 船上照明及航行标志灯。
汽灯比较先进, 亮度很强。底部装煤油汽鑵, 上部特制圆状灯芯, 外加密封玻璃罩, 经充气后点着, 油汽混合燃烧, 发出强烈灯光, 不过要定时打气加油。过去江湖客打铁锏、变魔术、演戏、讲评话, 喜庆宴会多租用这种汽灯来照明。
1957年, 电灯由华侨捐赠建电厂, 当时条件有限, 电灯只能供给短时间的照明, 而且每户只限一盏15瓦的灯泡。为了防止用户更换大瓦数的灯泡, 电灯管理员在灯泡和灯座连接的地方贴上大队封条。北洋电站供电之后, 用户安装电表, 电灯开放自由使用。但电费贵, 很多人改用节能灯泡。
〔七〕通讯
电话是现代人生活当中不可缺少的通讯工具。没有电话以前,通讯以书信为主。如果有急事,要与外乡亲戚朋友联系,都要过渡或步行前往。人们与国外联系,只能依靠信函。到了20世纪60年代至70年代, 全村只有大队办公室一部手摇有线电话机。在本公社范围内拨打电话, 要通过潭头公社总机接线生转接对方。在本县范围内拨电话, 就要通过长乐县总机转接。80年代开始有越洋电话, 但必须去亭江镇、长乐县县城或福州市区的邮电局拍电报或打电话。电话系统落后,音质又差,讲话都要大声喊叫。电话机数量有限,往往要排队等候,想打一次电话是不容易的事。电报和长途电话两种费用都很高,打电话人尽量少说话。打电报也尽量少用文字,有时候由于文字太简单,使收电报人不理解其中的意思,而造成误会。80年代末, 长乐县城和各乡镇相继开通程控电话。设在张家村的猴屿乡邮电局也在首期开通程控电话, 当时安装一部电话, 初装费四仟多元人民币, 以后慢慢减少。接着手提电话(俗称大哥大)问世,刚开始一部手机价值约一万元人民币。2000年移动电话广泛普及, 手提电话不断更新换代, 功能越来越多, 不但可以通话, 还可以上网、发短信、摄影、玩游戏、看电影和听音乐。
〔八〕广播
张家村有线广播起步较早。20世纪50年代,全村就普遍装上广播喇叭,政府通过广播宣传国家政策,乡村也通过广播通知开会或找人。 广播内容还有闽剧、评话、歌曲等娱乐节目, 全村洋溢着歌声和笑声。当初人们对广播觉得很稀奇,曾经有一位老人,不知道广播喇叭是什么东西, 指着喇叭问人家:“这东西这么小, 人怎么站在里面做戏,打锣鼓, 真是稀奇”,逗得大家哈哈大笑。
〔九〕交通运输
水路
猴屿乡张家村地处闽江口南岸,与亭江、琅岐岛成三足鼎立。自古以来,这里水路运输四通八达。由于受自然和交通工具条件的限制,平常渡船的航班一天只有一班,每逢初一和十五才能有两次。1949年以前,闽江两岸都没有公路,唯一依靠水路。当闽江上游流水量较多时,去福州市单程需要两天时间,一次流水航程最多只能到达魁岐,船只到此必须抛锚,等涨潮时再继续前进。随着公路的建成和更新,而且交通工具的进步,使行程时间缩短,班次不受限制,交通有所改善。
张家村每天都有渡船开往亭江、琅岐、潭头、长乐县城关,有时也开往马尾、福州。渡船只能依靠风力和摇橹来摆渡。 由于潮水的关系, 渡船必须顺潮流起航,所以每天开船时间没有固定, 有时在半夜三、五更(俗称转早), 有时在中午。乘客必须留意听渡船开航的喊叫声。开往各地的船家都会在开船前一个钟头,在后门山上,大声叫喊开往某地方的渡船即将开航,如亭头开头、琅岐开头、潭头开头等。乘客就会去码头集中。当时驶亭头渡的船家游俊模(外号猪仔伯), 他喊的“亭头开头”声音特别洪亮, 在象屿村都能听到。游俊模之前船家是张天城(子享父亲)。解放前, 驶渡船每年要向宗祠签合同, 租约一年, 租金拾担谷子, 渡船自备, 因为码头属祠堂所有。开往各地的渡船,每天如此, 风雨无阻, 但如果有人迟到,赶不上开船时间, 就要等第二天过渡, 或绕道到别的地方过渡。陆地可通行地方,有的人就步行前往, 翻山越岭, 跋涉崎岖不平的羊肠小道, 步行几个钟头,甚至一整天时间才能到达目的地。1970年代末, 开始推广柴油机动力驱动装置, 水路运输发生大变革, 渡船、石运船、鱼船全部安装机器动力, 结束了靠风力和摇橹的年代。那些船家“开航口号”也成为千古绝唱。
码头
七百多年前,过屿山位于闽江之中,挡住海潮,过屿山和岩前山之间的水面风平浪静。在这天然避风港中,曾经有几个码头(俗称道头, 是乘渡船的地方)。据张子辉陈述:口碑相传,最早码头在真君庙前面,在那里有一个衙店(交易站),专门为来往船只补充物品和货物交易。后斗塘旁边曾经是龙船头,专门停靠龙船。内港淤塞后,陆路可通行过屿山,真君庙前面的码头被泥沙淤积变成良田。在将军庙附近又铺设笫二个道头,而今在岩石上可以明显看到“张家重振新道”六字。鸡笼洲形成后,将军浦道头失去作用。后来在圣王庙前又建新码头,工程比较大,都是用石块和石条铺成。1970年代,兴建猴屿礼堂时, 石运船队最高峰达25艘, 被村中人称作“小花旗”(花旗是指美国), 成为村里首富一族。公社化时,分配迁居我村的江氏三兄弟家族捕鱼队, 船只也安装机器动力, 再配备探鱼器, 渔业生产年年丰收, 财如潮涨。洲田面积不断扩大, 全村劳动力有数百人, 各生产队都配备有舢板船, 每天农民要往返码头和洲田之间,从事农业生产(耕田、栽咸草、捉鱼、养鸭等),
可想而知当时码头的景象何等繁忙。
1980年代, 随着公路的发展, 客货水运也逐步改为陆运。因水文的变化、泥沙淤积和围垦造田,使村前水港变成洲田。
再因劳动力向海外发展和移民,在村务农人员大幅度减少,昔日繁荣的码头已荡然无存。 码头的“三保站”(三保站是村大队办的, 主要是保护船只, 保护码头安全, 保管生产队船上用具)也归还圣王庙。历经百年沧桑巨变的斜坡石码头,被淤泥渐渐地深埋在地下,只留给人们一段美好的回忆。
公路
1979年5月, 猴屿乡第一条“公办民助”的县级公路破土动工, 这是乡亲们几代人的梦想。各村路段, 按成年人口分配, 义务完成土方工程, 其它大工程, 如开山、筑桥、修涵洞、路面铺设由县政府交通局负责完成,全线工程于1981年12月竣工。为了保证道路畅通,政府成立猴屿路段养路班, 专门负责养护由泽里至象屿的路段。
随着改革开放, 公路交通、运输业和旅游业等各行各业全面发展, 普通公路跟不上经济高速发展的需要。1994年末,政府又投入大量资金对原有的公路进行改造,将原有沙石路面改建成符合国家三级标准的水泥路面公路。尤其是,岩前山这一段工程非常险峻, 并且在张氏宗祠文昌阁后面有两棵老樟树,相传由汝暄公栽种,至今有两百多年树龄,象征着两位守护神,日夜守护着家乡,是十分珍贵的活文物。公路局原设计路线要经过此地,两棵老樟树要被锯掉。后来在乡亲们强烈要求之下才改变规划,公路向内移进数米,保住这两棵有相当历史价值的老樟树。但是,公路工程难度和经费要增加数倍,经过几年的努力, 终于在2000年竣工通车,宗祠理事会在两棵樟树旁建起“千禧亭”和围墙。2007年,美国猴屿乡亲踊跃献资,兴建本村公路段灯饰,美化家乡环境。
现在,从猴屿至长乐市区只是15分钟车程,往南向东行车30分钟就可以到达长乐国际机场。经过长乐市区,再通过福
(州)泉(州)、罗(源)长(乐)、福(州)银(川)和福(州)宁(德)高速或经福州转道104(福州至北京)、316(福州至兰州)和324(福州至昆明)国道,可以到达全国各地。
地方交通也十分方便,每隔10分钟就有一班浮岐至长乐市区的班车;每隔30分钟还有一班琅岐至福州火车站的区间班
车经停我村。此外,还有的士、面的和区间包车,出行十分方便,真是车水马龙川流不息。离别多年的海外游子第一次返回故里, 看到祖国建设突飞猛进而赞叹不已。
街道
1930年代之前,张家村仅有后街和前街,大街小巷都是烂泥路,晴天刮风时,尘土满天飞扬。下雨时,泥泞不堪,行路十分不便。1931年,由张天炳(依岩的父亲)主持,张氏宗祠和民间献资, 雇浙江人铺石板路。第一条石板路由祠堂前起点,经后街铺至圣王庙码头(道头) 。第二条石板路铺前街,再由前街当店铺一横一直的石板路到海堤,接近将军庙,便于游神活动。完成这两条街道后尚存余款,继续铺设由真君庙至牛埕口的石板路,从此改善村中街道环境。
新街始建于1956年,当时建水渠路线经过新街,同时也建造这条街道。1966年部分路段铺设石板。
长安路,以前路名叫“浦堘”。1947年,由张增增独资捐款,用长方形石板铺设,石板一横一直成“丁”字形。行人对面相逢时,必须站在横石板回避。1987年,重建后才命名“长安路”。1994年,由张天图、张金官等主持,家乡五佰零六户献资631,250元人民币;海外华侨二佰零二人献资119,000美元,建设全村下水道和水泥路面,从此告别了污水烂泥和高低不平的石板路状况,全面提高家乡卫生环境和整体面貌。
运输
西泽公路通车之前,进出货物主要依靠船运,也有一部份靠人力挑担步行。在乡村之间,主要依靠人力挑担,或用人
力板车拉物。很少人有自行车,因为路段有限,最远路程东至浮岐闸,西到象屿码头,如果想离乡外出,自行车也必须过渡才行。
1976年,张家村华侨在广交会上购买一部拖拉机, 捐赠给大队。这部拖拉机具备运输和耕作两种功能,
由常州拖拉机厂制造, 是我国当时同类产品中最先进的,也是全县最早的一部。但由于当时张家村没有公路,这辆拖拉机被原装搁置,无法使用。一直到机耕路建成后,“ 铁牛”才破笼而出。当农忙时,拖拉机日夜加班,提高了生产率,提前完成机耕任务之后, 还支持邻村。
随着交通设施的完善,交通工具不断更新,除了以上交通工具之外,也有人力三轮车、机动三轮车、轿车、摩托车、货运汽车。外地的各种汽车也都可以往来。
张天炎
2008年7月22日
猴屿乡张家村地处闽江口南岸,与亭江、琅岐岛成三足鼎立。自古以来,这里水路运输四通八达。由于受自然和交通工具条件的限制,平常渡船的航班一天只有一班,每逢初一和十五才能有两次。1949年以前,闽江两岸都没有公路,唯一依靠水路。当闽江上游流水量较多时,去福州市单程需要两天时间,一次流水航程最多只能到达魁岐,船只到此必须抛锚,等涨潮时再继续前进。随着公路的建成和更新,而且交通工具的进步,使行程时间缩短,班次不受限制,交通有所改善。
张家村每天都有渡船开往亭江、琅岐、潭头、长乐县城关,有时也开往马尾、福州。渡船只能依靠风力和摇橹来摆渡。 由于潮水的关系, 渡船必须顺潮流起航,所以每天开船时间没有固定, 有时在半夜三、五更(俗称转早), 有时在中午。乘客必须留意听渡船开航的喊叫声。开往各地的船家都会在开船前一个钟头,在后门山上,大声叫喊开往某地方的渡船即将开航,如亭头开头、琅岐开头、潭头开头等。乘客就会去码头集中。当时驶亭头渡的船家游俊模(外号猪仔伯), 他喊的“亭头开头”声音特别洪亮, 在象屿村都能听到。游俊模之前船家是张天城(子享父亲)。解放前, 驶渡船每年要向宗祠签合同, 租约一年, 租金拾担谷子, 渡船自备, 因为码头属祠堂所有。开往各地的渡船,每天如此, 风雨无阻, 但如果有人迟到,赶不上开船时间, 就要等第二天过渡, 或绕道到别的地方过渡。陆地可通行地方,有的人就步行前往, 翻山越岭, 跋涉崎岖不平的羊肠小道, 步行几个钟头,甚至一整天时间才能到达目的地。1970年代末, 开始推广柴油机动力驱动装置, 水路运输发生大变革, 渡船、石运船、鱼船全部安装机器动力, 结束了靠风力和摇橹的年代。那些船家“开航口号”也成为千古绝唱。
码头
七百多年前,过屿山位于闽江之中,挡住海潮,过屿山和岩前山之间的水面风平浪静。在这天然避风港中,曾经有几个码头(俗称道头, 是乘渡船的地方)。据张子辉陈述:口碑相传,最早码头在真君庙前面,在那里有一个衙店(交易站),专门为来往船只补充物品和货物交易。后斗塘旁边曾经是龙船头,专门停靠龙船。内港淤塞后,陆路可通行过屿山,真君庙前面的码头被泥沙淤积变成良田。在将军庙附近又铺设笫二个道头,而今在岩石上可以明显看到“张家重振新道”六字。鸡笼洲形成后,将军浦道头失去作用。后来在圣王庙前又建新码头,工程比较大,都是用石块和石条铺成。1970年代,兴建猴屿礼堂时, 石运船队最高峰达25艘, 被村中人称作“小花旗”(花旗是指美国), 成为村里首富一族。公社化时,分配迁居我村的江氏三兄弟家族捕鱼队, 船只也安装机器动力, 再配备探鱼器, 渔业生产年年丰收, 财如潮涨。洲田面积不断扩大, 全村劳动力有数百人, 各生产队都配备有舢板船, 每天农民要往返码头和洲田之间,从事农业生产(耕田、栽咸草、捉鱼、养鸭等),
可想而知当时码头的景象何等繁忙。
1980年代, 随着公路的发展, 客货水运也逐步改为陆运。因水文的变化、泥沙淤积和围垦造田,使村前水港变成洲田。
再因劳动力向海外发展和移民,在村务农人员大幅度减少,昔日繁荣的码头已荡然无存。 码头的“三保站”(三保站是村大队办的, 主要是保护船只, 保护码头安全, 保管生产队船上用具)也归还圣王庙。历经百年沧桑巨变的斜坡石码头,被淤泥渐渐地深埋在地下,只留给人们一段美好的回忆。
公路
1979年5月, 猴屿乡第一条“公办民助”的县级公路破土动工, 这是乡亲们几代人的梦想。各村路段, 按成年人口分配, 义务完成土方工程, 其它大工程, 如开山、筑桥、修涵洞、路面铺设由县政府交通局负责完成,全线工程于1981年12月竣工。为了保证道路畅通,政府成立猴屿路段养路班, 专门负责养护由泽里至象屿的路段。
随着改革开放, 公路交通、运输业和旅游业等各行各业全面发展, 普通公路跟不上经济高速发展的需要。1994年末,政府又投入大量资金对原有的公路进行改造,将原有沙石路面改建成符合国家三级标准的水泥路面公路。尤其是,岩前山这一段工程非常险峻, 并且在张氏宗祠文昌阁后面有两棵老樟树,相传由汝暄公栽种,至今有两百多年树龄,象征着两位守护神,日夜守护着家乡,是十分珍贵的活文物。公路局原设计路线要经过此地,两棵老樟树要被锯掉。后来在乡亲们强烈要求之下才改变规划,公路向内移进数米,保住这两棵有相当历史价值的老樟树。但是,公路工程难度和经费要增加数倍,经过几年的努力, 终于在2000年竣工通车,宗祠理事会在两棵樟树旁建起“千禧亭”和围墙。2007年,美国猴屿乡亲踊跃献资,兴建本村公路段灯饰,美化家乡环境。
现在,从猴屿至长乐市区只是15分钟车程,往南向东行车30分钟就可以到达长乐国际机场。经过长乐市区,再通过福
(州)泉(州)、罗(源)长(乐)、福(州)银(川)和福(州)宁(德)高速或经福州转道104(福州至北京)、316(福州至兰州)和324(福州至昆明)国道,可以到达全国各地。
地方交通也十分方便,每隔10分钟就有一班浮岐至长乐市区的班车;每隔30分钟还有一班琅岐至福州火车站的区间班
车经停我村。此外,还有的士、面的和区间包车,出行十分方便,真是车水马龙川流不息。离别多年的海外游子第一次返回故里, 看到祖国建设突飞猛进而赞叹不已。
街道
1930年代之前,张家村仅有后街和前街,大街小巷都是烂泥路,晴天刮风时,尘土满天飞扬。下雨时,泥泞不堪,行路十分不便。1931年,由张天炳(依岩的父亲)主持,张氏宗祠和民间献资, 雇浙江人铺石板路。第一条石板路由祠堂前起点,经后街铺至圣王庙码头(道头) 。第二条石板路铺前街,再由前街当店铺一横一直的石板路到海堤,接近将军庙,便于游神活动。完成这两条街道后尚存余款,继续铺设由真君庙至牛埕口的石板路,从此改善村中街道环境。
新街始建于1956年,当时建水渠路线经过新街,同时也建造这条街道。1966年部分路段铺设石板。
长安路,以前路名叫“浦堘”。1947年,由张增增独资捐款,用长方形石板铺设,石板一横一直成“丁”字形。行人对面相逢时,必须站在横石板回避。1987年,重建后才命名“长安路”。1994年,由张天图、张金官等主持,家乡五佰零六户献资631,250元人民币;海外华侨二佰零二人献资119,000美元,建设全村下水道和水泥路面,从此告别了污水烂泥和高低不平的石板路状况,全面提高家乡卫生环境和整体面貌。
运输
西泽公路通车之前,进出货物主要依靠船运,也有一部份靠人力挑担步行。在乡村之间,主要依靠人力挑担,或用人
力板车拉物。很少人有自行车,因为路段有限,最远路程东至浮岐闸,西到象屿码头,如果想离乡外出,自行车也必须过渡才行。
1976年,张家村华侨在广交会上购买一部拖拉机, 捐赠给大队。这部拖拉机具备运输和耕作两种功能,
由常州拖拉机厂制造, 是我国当时同类产品中最先进的,也是全县最早的一部。但由于当时张家村没有公路,这辆拖拉机被原装搁置,无法使用。一直到机耕路建成后,“ 铁牛”才破笼而出。当农忙时,拖拉机日夜加班,提高了生产率,提前完成机耕任务之后, 还支持邻村。
随着交通设施的完善,交通工具不断更新,除了以上交通工具之外,也有人力三轮车、机动三轮车、轿车、摩托车、货运汽车。外地的各种汽车也都可以往来。
张天炎
2008年7月22日
第三节 主要资料
〔一〕燃料
俗话说: 开门七件事, 柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见柴在人们日常生活中摆在首位。人们三餐煮饭, 使用传统的炉灶。一个家庭每天要烧许多柴, 所以每天有很多人上山砍柴, 山上的柴逐年减少, 植被破坏, 水土流失严重。
解放前,张家村人口少,山上柴草充足,乡中有些人靠砍柴为生,还出售到琅岐。解放后,人口增加,猴屿变成缺柴
乡。院里、岭寺村民时常来猴屿卖柴, 华侨家属和工干户煮饭烧的柴都是向他们买的。而农民家庭除了上山砍柴, 还有水稻收割后的稻草, 也是燃料的一部份。有些村民结伴成伙, 摇舢板去前洋、白眉砍柴。新洲盛产芦苇(芦稿), 经收割晒干后, 也是好柴。燃料能源日渐短缺,有人开始研究砌灶方法,有经验的师傅会砌好灶,即好用又省柴、不吐烟。
1970年代初,很多农民家庭推广使用风箱灶, 利用平常柴灶改装, 配一个手拉风箱, 就可以烧锯糠、谷糠、碎木、柴块、柴头。其特点是不断补充氧气助燃,燃烧充分,所以火力大, 煮饭快而省柴, 值得推广。后来有小型鼓风机就更方便。
1970年代末,开始流行烧蜂窝煤。烧煤比较方便, 不占大地方, 整天有热水, 但烧煤不卫生, 所产生的一氧化碳气体对人体有害, 家用电器也容易生锈。
80—90年代开始有了液化气(俗称煤气), 刚开始价钱很贵, 只有少数人使用, 大部份普通农民家庭还是烧柴。随着社会进步, 人民生活富裕,煤气灶逐渐普及。洗澡用的热水器, 也很方便, 一打开开关热水马上就来。不过有的人对热水器安全知识认识不够,因没有安装排气和通风设备, 造成人员中毒死亡, 值得大家警惕。
随着电力能源充足, 电器产品走进千家万户。现在人们煮饭用的是自动定时电饭煲。它能保温, 随时都有热饭吃,不用烧柴,又不用人看守, 就好像传说故事中的“田螺”姑娘那么神奇。还有微波炉,快速加热, 即方便又卫生。
解放前,张家村人口少,山上柴草充足,乡中有些人靠砍柴为生,还出售到琅岐。解放后,人口增加,猴屿变成缺柴
乡。院里、岭寺村民时常来猴屿卖柴, 华侨家属和工干户煮饭烧的柴都是向他们买的。而农民家庭除了上山砍柴, 还有水稻收割后的稻草, 也是燃料的一部份。有些村民结伴成伙, 摇舢板去前洋、白眉砍柴。新洲盛产芦苇(芦稿), 经收割晒干后, 也是好柴。燃料能源日渐短缺,有人开始研究砌灶方法,有经验的师傅会砌好灶,即好用又省柴、不吐烟。
1970年代初,很多农民家庭推广使用风箱灶, 利用平常柴灶改装, 配一个手拉风箱, 就可以烧锯糠、谷糠、碎木、柴块、柴头。其特点是不断补充氧气助燃,燃烧充分,所以火力大, 煮饭快而省柴, 值得推广。后来有小型鼓风机就更方便。
1970年代末,开始流行烧蜂窝煤。烧煤比较方便, 不占大地方, 整天有热水, 但烧煤不卫生, 所产生的一氧化碳气体对人体有害, 家用电器也容易生锈。
80—90年代开始有了液化气(俗称煤气), 刚开始价钱很贵, 只有少数人使用, 大部份普通农民家庭还是烧柴。随着社会进步, 人民生活富裕,煤气灶逐渐普及。洗澡用的热水器, 也很方便, 一打开开关热水马上就来。不过有的人对热水器安全知识认识不够,因没有安装排气和通风设备, 造成人员中毒死亡, 值得大家警惕。
随着电力能源充足, 电器产品走进千家万户。现在人们煮饭用的是自动定时电饭煲。它能保温, 随时都有热饭吃,不用烧柴,又不用人看守, 就好像传说故事中的“田螺”姑娘那么神奇。还有微波炉,快速加热, 即方便又卫生。
〔二〕农机
1950年代初期,张家村引进双轮双铧犁。由于全铁结构, 又长又重, 耕牛无法牵引,解放初期农田又是小块地,
不宜使用,试耕失败。1956- 1957年, 华侨捐赠 36 匹柴油机和抽水机以及碾米机 ,安装在将军庙旁机房内 。抽水机对农田抗旱发挥巨大作用, 除灌溉本村农田外 , 还输水到郑家村农田 。1976年, 古田水电站输电到张家村, 原先 36 匹抽水机退役改电动灌溉。
1976年,华侨捐赠手扶拖拉机一部。这种拖拉机机型小,马力大、操作方便耐用,也可用来作抽水、碾米、运输等动
力。当时全县甚至全国普遍推广,大队又购多两部手扶拖拉机,扩大机耕队伍,基本实现耕地机械化。为了发展农业机械化,培养农机维修人员, 大队派出张天炎、张君琛和张秀霖三位农机手参加县农机培训班学习。
1970年代末,大队购置一艘机动水泥船,由长乐县潭头造船厂制造, 机仓安装新型柴油机及驱动装置, 附设抽水机配套,
负责洲田抽水灌溉,咸草埕及洲田生产安全巡逻,农忙时运载劳动力往返于码头与新洲之间。2000年农业已基本实现机械化,早稻和晚稻的收割,全部由收割机来完成。
不宜使用,试耕失败。1956- 1957年, 华侨捐赠 36 匹柴油机和抽水机以及碾米机 ,安装在将军庙旁机房内 。抽水机对农田抗旱发挥巨大作用, 除灌溉本村农田外 , 还输水到郑家村农田 。1976年, 古田水电站输电到张家村, 原先 36 匹抽水机退役改电动灌溉。
1976年,华侨捐赠手扶拖拉机一部。这种拖拉机机型小,马力大、操作方便耐用,也可用来作抽水、碾米、运输等动
力。当时全县甚至全国普遍推广,大队又购多两部手扶拖拉机,扩大机耕队伍,基本实现耕地机械化。为了发展农业机械化,培养农机维修人员, 大队派出张天炎、张君琛和张秀霖三位农机手参加县农机培训班学习。
1970年代末,大队购置一艘机动水泥船,由长乐县潭头造船厂制造, 机仓安装新型柴油机及驱动装置, 附设抽水机配套,
负责洲田抽水灌溉,咸草埕及洲田生产安全巡逻,农忙时运载劳动力往返于码头与新洲之间。2000年农业已基本实现机械化,早稻和晚稻的收割,全部由收割机来完成。
〔三〕农具
耕牛
20世纪80年代前,村里12个生产队,每队有3至5头黄牛或水牛。当时没有农业机械,主要依靠耕牛犁田园。此后,生产条件不断提高,耕牛逐步被拖拉机取代。
犁
两根弯曲硬木并成犁身,配以铸铁犁头(三角形状),以牛拉犁翻土。冬 翻俗称起冬。
耙
俗称“枷耙”,铁制,宽约一米,牛力牵引,溶田碎土用。
拉桐
口径8-10公分的木柱,使用时套在耙上牛拉,用以平田。
牛枷
弯曲硬木制成,犁田耙地时套在牛肩上。
镰刀
铁制带齿刀,收成时用以割稻子。
稻楻
即打谷楻,木制圆形或方形,平底,可移动打谷。
楻帐
为竹篾或夏布制成(今改尼龙布),以四根竹竿撑起,围住稻楻三向,防止打谷时谷子散落。
楻梯
竹木并制,有平行梯条, 框架木制, 梯条竹制,用以摔稻脱粒。集体化时,打谷推广打谷机。
竹扎
用很薄的竹篾编成长方形的竹席, 铺在地上用来晒谷子。
箩筐
竹编密型箩,用以装谷子。
铲老
竹编,形如土箕,铲谷用。
谷筛
竹编,筛谷用。
簸箕
竹编,扬去糠秕用。
米筛
竹编,筛米用。
糠剪
竹编,筛糠用。
箩蒲
竹编,筛谷时盛谷用。
耙板
晒谷时耙谷用。
麻袋
装粮食用。
风先
扬谷风车(俗称风) 。木制,四个足,形如马,用以扇掉秕谷和粗壳糠。
谷盛
木制贮谷仓。
薯擦
有铜铁两种,钉在木板上,用以刨薯丝 (晒干即薯米)。
竹苪
竹制,用以晒薯米、粉干、米粉等。
薯篓
竹编疏型篓筐,用以装番薯及杂物。
水车
木制,由车斗盛水,车页带水,车头转动组成,用以农田提水灌溉。有两种:大型四人脚踏,小型靠一个人手摇。车页一节接一节形如龙,又称龙骨车。现在用机动抽水机,水车已进博物馆。
粪池
有石池,粪缸,用以蓄粪。
粪桶
木制,用以装粪运粪。
粪勺
木制,用以舀粪,施肥。
粪泵
洋铁皮或玻璃制两种,集体化时用以检测粪质量(浓度)。
草革
用以收割咸草。
革刀
俗称“曲割”,砍柴或割草用。
草剑
木制底座,铁制的破草刀,形如剑。
草耙
长竹柄钉耙,间作晚稻除草专用。
锄头
铁制,配以木柄,用途广泛。
扁担
挑物用。竹制叫扁担,木制叫柴扁担,两头尖挑柴用叫穿担。
麻绳
俗称“担索”,用途广泛。农家必备。
蓑衣
雨具,用棕毛片作材料,手工缝制的雨衣。
斗笠
晴雨两用,下田必戴。
板车
先为木轮子,今为胶轮,运输用。
喷雾器
喷洒农药用。
20世纪80年代前,村里12个生产队,每队有3至5头黄牛或水牛。当时没有农业机械,主要依靠耕牛犁田园。此后,生产条件不断提高,耕牛逐步被拖拉机取代。
犁
两根弯曲硬木并成犁身,配以铸铁犁头(三角形状),以牛拉犁翻土。冬 翻俗称起冬。
耙
俗称“枷耙”,铁制,宽约一米,牛力牵引,溶田碎土用。
拉桐
口径8-10公分的木柱,使用时套在耙上牛拉,用以平田。
牛枷
弯曲硬木制成,犁田耙地时套在牛肩上。
镰刀
铁制带齿刀,收成时用以割稻子。
稻楻
即打谷楻,木制圆形或方形,平底,可移动打谷。
楻帐
为竹篾或夏布制成(今改尼龙布),以四根竹竿撑起,围住稻楻三向,防止打谷时谷子散落。
楻梯
竹木并制,有平行梯条, 框架木制, 梯条竹制,用以摔稻脱粒。集体化时,打谷推广打谷机。
竹扎
用很薄的竹篾编成长方形的竹席, 铺在地上用来晒谷子。
箩筐
竹编密型箩,用以装谷子。
铲老
竹编,形如土箕,铲谷用。
谷筛
竹编,筛谷用。
簸箕
竹编,扬去糠秕用。
米筛
竹编,筛米用。
糠剪
竹编,筛糠用。
箩蒲
竹编,筛谷时盛谷用。
耙板
晒谷时耙谷用。
麻袋
装粮食用。
风先
扬谷风车(俗称风) 。木制,四个足,形如马,用以扇掉秕谷和粗壳糠。
谷盛
木制贮谷仓。
薯擦
有铜铁两种,钉在木板上,用以刨薯丝 (晒干即薯米)。
竹苪
竹制,用以晒薯米、粉干、米粉等。
薯篓
竹编疏型篓筐,用以装番薯及杂物。
水车
木制,由车斗盛水,车页带水,车头转动组成,用以农田提水灌溉。有两种:大型四人脚踏,小型靠一个人手摇。车页一节接一节形如龙,又称龙骨车。现在用机动抽水机,水车已进博物馆。
粪池
有石池,粪缸,用以蓄粪。
粪桶
木制,用以装粪运粪。
粪勺
木制,用以舀粪,施肥。
粪泵
洋铁皮或玻璃制两种,集体化时用以检测粪质量(浓度)。
草革
用以收割咸草。
革刀
俗称“曲割”,砍柴或割草用。
草剑
木制底座,铁制的破草刀,形如剑。
草耙
长竹柄钉耙,间作晚稻除草专用。
锄头
铁制,配以木柄,用途广泛。
扁担
挑物用。竹制叫扁担,木制叫柴扁担,两头尖挑柴用叫穿担。
麻绳
俗称“担索”,用途广泛。农家必备。
蓑衣
雨具,用棕毛片作材料,手工缝制的雨衣。
斗笠
晴雨两用,下田必戴。
板车
先为木轮子,今为胶轮,运输用。
喷雾器
喷洒农药用。
〔四〕肥料
积肥
1970年代之前化肥缺乏,耕种农作物主要使用农家肥,人粪、牛粪、猪粪等。农业丰收主要依靠好肥料,积肥成为生
产队的首要任务。
祠堂右边附近有一间公共厕所。“庵后”牛栏、粪池厕所归属六排四个生产队。在毓麟宫旁边有一间公共厕所, “塘后”(现市场右边),张天振敬老院原址是牛栏、粪池厕所,归属五排、四排八个生产队,联新社时期是集体养猪场。这几处地方是农业生产用肥主要积肥基地。人蓄粪便是顶级有机肥料,粪便回田,对河水不会造成污染。
1960年至1970年,各生产队还要求每户按质按量征收人粪,使用“粪磅”来衡量粪便浓度。农民还拥有个灰堆地、用来堆积草木灰、禽畜粪便垃圾。粪缸用来盛多余的家庭粪便,这些都是种番薯的好肥料。张家村有几个养鸭专业户,鸭粪也是很好农业肥料。还有个体养牛养羊,都是积肥大户。晚稻收割后,播种紫云英、蚕豆等绿肥。车塘以后,集体组织挑河泥,挖沟土为来年春耕准备肥料。
还有一个重点积肥方法,就是发展养猪业,既有足够的猪肉食品供应,又有肥料来源。村民养猪有的圈养,有的散养。有几位村民非常勤劳,起早摸黑捡猪粪,卖给生产队,到农作物收成后换取粮食,既为生产队积肥,又能增加经济收入。20世纪80年代,化肥充足,无机肥料逐渐替代有机肥料。
农家肥
人畜粪便、草木灰、垃圾、豆饼、绿肥(红萍,蚕豆,紫云英)。
化肥
1930年代开始用化肥,因为是国外进口,时称洋料,之后改称肥田粉。1960年代后,化肥逐步增多,有氨水、氯化
钾、尿素、磷肥、钾肥、混合肥等。 如今农业户种田,多数人不用农家肥,久之土壤板结。又因使用农药,田里的泥鳅、田螺都被杀死,也带来水质污染。
张天炎
2008年11月24日
1970年代之前化肥缺乏,耕种农作物主要使用农家肥,人粪、牛粪、猪粪等。农业丰收主要依靠好肥料,积肥成为生
产队的首要任务。
祠堂右边附近有一间公共厕所。“庵后”牛栏、粪池厕所归属六排四个生产队。在毓麟宫旁边有一间公共厕所, “塘后”(现市场右边),张天振敬老院原址是牛栏、粪池厕所,归属五排、四排八个生产队,联新社时期是集体养猪场。这几处地方是农业生产用肥主要积肥基地。人蓄粪便是顶级有机肥料,粪便回田,对河水不会造成污染。
1960年至1970年,各生产队还要求每户按质按量征收人粪,使用“粪磅”来衡量粪便浓度。农民还拥有个灰堆地、用来堆积草木灰、禽畜粪便垃圾。粪缸用来盛多余的家庭粪便,这些都是种番薯的好肥料。张家村有几个养鸭专业户,鸭粪也是很好农业肥料。还有个体养牛养羊,都是积肥大户。晚稻收割后,播种紫云英、蚕豆等绿肥。车塘以后,集体组织挑河泥,挖沟土为来年春耕准备肥料。
还有一个重点积肥方法,就是发展养猪业,既有足够的猪肉食品供应,又有肥料来源。村民养猪有的圈养,有的散养。有几位村民非常勤劳,起早摸黑捡猪粪,卖给生产队,到农作物收成后换取粮食,既为生产队积肥,又能增加经济收入。20世纪80年代,化肥充足,无机肥料逐渐替代有机肥料。
农家肥
人畜粪便、草木灰、垃圾、豆饼、绿肥(红萍,蚕豆,紫云英)。
化肥
1930年代开始用化肥,因为是国外进口,时称洋料,之后改称肥田粉。1960年代后,化肥逐步增多,有氨水、氯化
钾、尿素、磷肥、钾肥、混合肥等。 如今农业户种田,多数人不用农家肥,久之土壤板结。又因使用农药,田里的泥鳅、田螺都被杀死,也带来水质污染。
张天炎
2008年11月24日