民俗
〔一〕办喜酒
从农历正月初一到十二月三十,计算为一年。在过去一年当中,谁家有喜事,就应该办一桌酒席,请十 位乡亲来家里 赴筵,欢喜快乐喝酒。这桌酒席就称为“喜酒”。
什么叫喜事?谁家结婚娶媳妇或童养媳圆房,或添养男孩,都算是喜事。这一辈子生几个男孩,就要办 几桌酒。办喜 酒越多,丁财越兴旺。
在过去的一年当中,全村有多少喜事?总共要办多少桌喜酒?组织多少人去赴筵、去贺喜?什么人有资 格去喝喜酒? 这些事由村中祠堂理事在大年三十之前统计好,通过抽签公布谁去谁家喝喜酒的名单,并通知办喜酒的各家做好准备。
办喜酒的时间订在每年春节后正月初五中午开始赴筵喝喜酒。酒宴的丰盛程度由每一家的经济条件来决 定。一般是有 米酒,有菜(鸡鸭鱼肉)。没有统一的标准,不请厨师,但有四盘、四炒、四汤、四点心,如鱼丸、太平燕、八宝饭、年糕,相当丰盛。
喝喜酒的乡亲,祝贺这一家喜事连年。去年娶媳妇,今年添男丁。明年再娶媳妇,后年再添男丁。丁旺 财旺,财旺丁 旺,添丁添财,年年发财。生活平安快乐,年年有余,年年提高。
优点:每年正月初五,全村弥漫着喜庆欢乐的气氛。村中年年有喜事,年年办喜酒,可以增强族亲的凝 聚力,向上进 取心。乡亲们彼此和睦相处,同舟共济,大家认为喜事临门,有喜当贺,这桌酒席是应该办的。
缺点:对于一般家庭经济景况的乡亲,是甘心乐意办这桌喜酒。但是对于贫穷的困难户,平时连地瓜米 饭都吃不饱, 自己省吃俭用,好不容易娶个媳妇,或添个宝宝,要办喜酒,却是个负担。有的人只好去借贷,有的人只好去求助族亲、邻居、亲戚朋友,送酒、送米、送鸡鸭、送钱等,才能办好这桌喜酒。
解放后,贫下中农翻身当家做主人,猴屿乡农民协会于1949年底,宣布废除正月初五办喜酒这种民俗。
什么叫喜事?谁家结婚娶媳妇或童养媳圆房,或添养男孩,都算是喜事。这一辈子生几个男孩,就要办 几桌酒。办喜 酒越多,丁财越兴旺。
在过去的一年当中,全村有多少喜事?总共要办多少桌喜酒?组织多少人去赴筵、去贺喜?什么人有资 格去喝喜酒? 这些事由村中祠堂理事在大年三十之前统计好,通过抽签公布谁去谁家喝喜酒的名单,并通知办喜酒的各家做好准备。
办喜酒的时间订在每年春节后正月初五中午开始赴筵喝喜酒。酒宴的丰盛程度由每一家的经济条件来决 定。一般是有 米酒,有菜(鸡鸭鱼肉)。没有统一的标准,不请厨师,但有四盘、四炒、四汤、四点心,如鱼丸、太平燕、八宝饭、年糕,相当丰盛。
喝喜酒的乡亲,祝贺这一家喜事连年。去年娶媳妇,今年添男丁。明年再娶媳妇,后年再添男丁。丁旺 财旺,财旺丁 旺,添丁添财,年年发财。生活平安快乐,年年有余,年年提高。
优点:每年正月初五,全村弥漫着喜庆欢乐的气氛。村中年年有喜事,年年办喜酒,可以增强族亲的凝 聚力,向上进 取心。乡亲们彼此和睦相处,同舟共济,大家认为喜事临门,有喜当贺,这桌酒席是应该办的。
缺点:对于一般家庭经济景况的乡亲,是甘心乐意办这桌喜酒。但是对于贫穷的困难户,平时连地瓜米 饭都吃不饱, 自己省吃俭用,好不容易娶个媳妇,或添个宝宝,要办喜酒,却是个负担。有的人只好去借贷,有的人只好去求助族亲、邻居、亲戚朋友,送酒、送米、送鸡鸭、送钱等,才能办好这桌喜酒。
解放后,贫下中农翻身当家做主人,猴屿乡农民协会于1949年底,宣布废除正月初五办喜酒这种民俗。
〔二〕 看新娘
在旧社会,正月十五元宵节是一年之中的大节日。乡村的习俗,这一天是不能出门探亲访友,牛也不放
牧,用干薯藤 和早稻草喂养。江面上几乎没有船航行。村里有游神活动,请大奶巡街,祠堂里有摆夜宴敬神、敬祖。家家户户门前挂灯笼,并做锅边糊、煮粉干、包元宵丸、喜气洋洋,欢度元宵佳节。
不知从那一年开始,村中习俗规定,谁家去年刚娶过门的媳妇,或圆房的童养媳,都算为“新娘”。在正月十五日傍晚六点钟左右,凡是“新娘”都要梳妆打扮清楚,请一位半老徐娘作伴,坐在大厅的左后边等待乡亲们来观看、欣赏、评头论足,直到晚上近十点钟祠堂的一对大红灯笼和敲锣巡街者经过门口时,才算结束。这叫做“正月十五看新娘”。
张村元宵节夜晚真热闹,有锣鼓队演奏,有放烟花,有放鞭炮。街上行人来来往往,有大人、年轻人和
儿童。年轻人后面总跟着顽皮的儿童,边赏花灯,边看新娘,边起哄。谁家新娘长相特别出众漂亮,则门庭若市,看的人比较多,一批看完,一批又来,大家还出节目逗新娘笑。比如看身喜(有喜当贺、恭喜、贺喜),看十全和金戒指,看金莲(清末民初还有缠足女人,只有三寸长),逗笑脸,看酒窝。大厅里充满着一片欢声笑语,节日快乐的气氛。
正月十五元宵节的新娘相对都比较漂亮,原因如下:
(1)年轻。以前普遍存在早婚,虚岁十七、十八的姑娘好像春天的花朵,含苞待放,亭亭玉立,都有黑油
油的头发,水汪汪的眼睛,楚楚动人,焕发着青春美丽。
(2)灯火。当时村里没有电灯,只有一对大红蜡烛放在大厅上。烛光昏黄,摇摆不定。俗话讲“灯前美女
,月下才郎”。正月十五的新娘,看上去个个都显得窈窕端庄,美丽漂亮。
(3)洁白。俗话说“一白遮百丑”。在1949年之前,闽江口一带的风俗,妇女没有参加农业劳动,仅在家里料理家务。因为没有日晒,皮肤洁白无瑕,再加上梳妆,穿着时髦,所以正月十五的新娘,看上去仿佛好像白雪公主,白里透红(红烛光照映),可爱漂亮。
因为“看新娘”有人身侮辱、轻视、取笑妇女的现象,解放后提倡男女平等,村政府妇女主任于1950年正月宣布取消这个民俗。
牧,用干薯藤 和早稻草喂养。江面上几乎没有船航行。村里有游神活动,请大奶巡街,祠堂里有摆夜宴敬神、敬祖。家家户户门前挂灯笼,并做锅边糊、煮粉干、包元宵丸、喜气洋洋,欢度元宵佳节。
不知从那一年开始,村中习俗规定,谁家去年刚娶过门的媳妇,或圆房的童养媳,都算为“新娘”。在正月十五日傍晚六点钟左右,凡是“新娘”都要梳妆打扮清楚,请一位半老徐娘作伴,坐在大厅的左后边等待乡亲们来观看、欣赏、评头论足,直到晚上近十点钟祠堂的一对大红灯笼和敲锣巡街者经过门口时,才算结束。这叫做“正月十五看新娘”。
张村元宵节夜晚真热闹,有锣鼓队演奏,有放烟花,有放鞭炮。街上行人来来往往,有大人、年轻人和
儿童。年轻人后面总跟着顽皮的儿童,边赏花灯,边看新娘,边起哄。谁家新娘长相特别出众漂亮,则门庭若市,看的人比较多,一批看完,一批又来,大家还出节目逗新娘笑。比如看身喜(有喜当贺、恭喜、贺喜),看十全和金戒指,看金莲(清末民初还有缠足女人,只有三寸长),逗笑脸,看酒窝。大厅里充满着一片欢声笑语,节日快乐的气氛。
正月十五元宵节的新娘相对都比较漂亮,原因如下:
(1)年轻。以前普遍存在早婚,虚岁十七、十八的姑娘好像春天的花朵,含苞待放,亭亭玉立,都有黑油
油的头发,水汪汪的眼睛,楚楚动人,焕发着青春美丽。
(2)灯火。当时村里没有电灯,只有一对大红蜡烛放在大厅上。烛光昏黄,摇摆不定。俗话讲“灯前美女
,月下才郎”。正月十五的新娘,看上去个个都显得窈窕端庄,美丽漂亮。
(3)洁白。俗话说“一白遮百丑”。在1949年之前,闽江口一带的风俗,妇女没有参加农业劳动,仅在家里料理家务。因为没有日晒,皮肤洁白无瑕,再加上梳妆,穿着时髦,所以正月十五的新娘,看上去仿佛好像白雪公主,白里透红(红烛光照映),可爱漂亮。
因为“看新娘”有人身侮辱、轻视、取笑妇女的现象,解放后提倡男女平等,村政府妇女主任于1950年正月宣布取消这个民俗。
〔三〕冬至祭墓
我国自古就有“冬至祭墓”的风俗,我村只有“清明扫墓”一直保留至今。冬节祭墓,从1949年后就停止了。现在年轻人已经淡化这个尊宗敬祖的习俗,为了让后人了解家乡文化,描述如下:
1948年之前,每年在冬至节日前后,族亲们都忙于组织冬节祭墓。冬至时节是农闲季节,一年的收成已
经完成。每位先祖都保留一份墓田给后人,墓田又称祭田或轮年田。这祭田轮到谁家,他就是当年冬至祭墓的操办人。操办人把墓田收成的谷物,抽出几成,作为祭墓的费用。祭墓活动越隆重,越体现家族财丁兴旺。祭墓尊宗敬祖,族裔子孙祈求先祖在天之灵庇佑来年风调雨顺,国泰民安,有个好年景。
祭墓日选定后,操办人和热心有名望的族亲要预先规划好,提前一天购买带鱼、猪、羊、酒、葱、芹
菜、大蒜等供品。祭墓日,清晨要杀猪宰羊,由年轻力壮的族亲挑到墓山去,上供后才分给族亲。
参加祭墓的每个家庭也要提前一天准备。祭墓日,清晨八、九点钟,每一户主带上妻子、孩子,挑上锅、勺、碗、筷
子、砧板、菜刀、木柴、生油、虾油、粉干和油布等,成群结队前往墓山。在陵园周围,用土坯或石头垒成灶,相当于现代的野炊,小孩觉得非常好玩。热心的族亲负责陵园割杂草,除荆刺、摆供品、敬酒、烧香、放鞭炮。祭墓仪式完毕后,敲锣通知各户主领取食物。然后,每个灶开始烧火煮菜、煮粉干。野外会餐开始时,大家席地而坐或蹲,开怀畅饮。特别是冬天的带鱼,又新鲜又肥,预先用咸草扎成带鱼圈,撒上盐,蒸熟后,一条一条的带鱼圈分给户主,切后沾点虾油特别好吃。若是带鱼、芹菜蒜煮粉干,更是吃得不知饱。如果遇上下霜天气,中午时节,太阳晒得暖烘烘的,全族房的乡亲,难得在野外共渡冬至节日美好的时光,其乐无穷,乐而忘归。其中,规模最大、最隆重的算是“祭蟹脚墓”,有超过半乡的族亲来参加。
1949年12月22日(十一月初三)冬至停止祭墓活动。因为新中国成立后,墓田分给贫下中农。1957年高级社后,墓田又归集体所有。没有“墓田”,就失去经济基础,“冬至祭墓”也办不成集体野炊。所以,“冬至祭墓”随着斗转星移,大家也忘记了这个尊宗敬祖风俗。
1948年之前,每年在冬至节日前后,族亲们都忙于组织冬节祭墓。冬至时节是农闲季节,一年的收成已
经完成。每位先祖都保留一份墓田给后人,墓田又称祭田或轮年田。这祭田轮到谁家,他就是当年冬至祭墓的操办人。操办人把墓田收成的谷物,抽出几成,作为祭墓的费用。祭墓活动越隆重,越体现家族财丁兴旺。祭墓尊宗敬祖,族裔子孙祈求先祖在天之灵庇佑来年风调雨顺,国泰民安,有个好年景。
祭墓日选定后,操办人和热心有名望的族亲要预先规划好,提前一天购买带鱼、猪、羊、酒、葱、芹
菜、大蒜等供品。祭墓日,清晨要杀猪宰羊,由年轻力壮的族亲挑到墓山去,上供后才分给族亲。
参加祭墓的每个家庭也要提前一天准备。祭墓日,清晨八、九点钟,每一户主带上妻子、孩子,挑上锅、勺、碗、筷
子、砧板、菜刀、木柴、生油、虾油、粉干和油布等,成群结队前往墓山。在陵园周围,用土坯或石头垒成灶,相当于现代的野炊,小孩觉得非常好玩。热心的族亲负责陵园割杂草,除荆刺、摆供品、敬酒、烧香、放鞭炮。祭墓仪式完毕后,敲锣通知各户主领取食物。然后,每个灶开始烧火煮菜、煮粉干。野外会餐开始时,大家席地而坐或蹲,开怀畅饮。特别是冬天的带鱼,又新鲜又肥,预先用咸草扎成带鱼圈,撒上盐,蒸熟后,一条一条的带鱼圈分给户主,切后沾点虾油特别好吃。若是带鱼、芹菜蒜煮粉干,更是吃得不知饱。如果遇上下霜天气,中午时节,太阳晒得暖烘烘的,全族房的乡亲,难得在野外共渡冬至节日美好的时光,其乐无穷,乐而忘归。其中,规模最大、最隆重的算是“祭蟹脚墓”,有超过半乡的族亲来参加。
1949年12月22日(十一月初三)冬至停止祭墓活动。因为新中国成立后,墓田分给贫下中农。1957年高级社后,墓田又归集体所有。没有“墓田”,就失去经济基础,“冬至祭墓”也办不成集体野炊。所以,“冬至祭墓”随着斗转星移,大家也忘记了这个尊宗敬祖风俗。
〔四〕冬节分丁田 丁肉 丁桔
每年冬至日,张氏宗祠非常热闹,祠堂理事非常忙碌。全村男丁到祠堂,领取稻田、猪肉和福桔。这个风俗就叫做冬
节分丁田、丁肉、丁桔,简称分“丁份”。其中包括迁居后洋村和福州等外地的猴屿张氏族裔子孙,都可以领取。
这风俗始于封建社会的那个朝代,旧族谱没记载,祠堂记载分丁田、丁肉、丁桔的历代花名册,在文革中被烧毁。
在旧社会,政权、族权、神权,三足鼎立。祠堂是族权的代表,设有族长(辈份最高年纪最大者)、乡长
(年纪最大者)、理事,掌握村中的所有公共财产,如洲田、沙洲、咸草埕、池塘、水闸、公众山、交通码头、养鸭埕等等。凤池张氏,从唐末五代开始,到南宋,再到明朝仲源、仲洧时代,是官宦后裔,书香世代,诗礼传家,有权有势,在邻里购置许多田地。随后建祠堂,有了收入,有款目还购买刀、枪支、弹药,在漫长的封建社会中,保护本家族的生存权利。每年春天,祠堂理事还组织村民在鸡笼洲沿岸填顽石,插竹枝种草,减缓江水流速,使泥沙容易沉淀。由于张村占有鸡笼山得天独厚的地理位置,每年都可以增加一定数量的洲田。随着人口增加,洲田面积也越积越大。从明弘治二年己酉(1489)仲源公族谱中第25页插图可以看出,当时从将军庙到拾份山就筑有一条海堤。在海堤旁边,鸡笼洲好象一片桃叶形状,将军浦和洲田都未形成,经过几百年的沧海桑田,淤积成一片小平源。1948年,鸡笼洲从一号浦到十三号浦约有五百多亩单季稻田,沿江边还有一片咸草埕。最后一次分丁田、丁肉、丁桔是在1948年冬至(农历十一月廾二日),每丁可分到五分洲田(位置在四号浦到十三号浦之间),一斤猪肉,一粒大福桔。
这风俗优点:(1)便于统计张氏子孙每年有多少男丁。(2)增强张氏族亲凝聚力,无论他们迁居何处,都会想办法告诉宗祠有多少男丁。(3)团结一致,保境安民,土匪不敢来抢夺。(4)鼓励本家族多生男丁,多子多福,丁旺财旺。但缺点是,女丁没有分,重男轻女,男女不平等。
1949年10月1日后,祠堂田和丁田缴交给村农民协会所有,祠堂族长、乡长、理事都靠边站,一切权力归农民协会。
张天桂
8年3月22日
节分丁田、丁肉、丁桔,简称分“丁份”。其中包括迁居后洋村和福州等外地的猴屿张氏族裔子孙,都可以领取。
这风俗始于封建社会的那个朝代,旧族谱没记载,祠堂记载分丁田、丁肉、丁桔的历代花名册,在文革中被烧毁。
在旧社会,政权、族权、神权,三足鼎立。祠堂是族权的代表,设有族长(辈份最高年纪最大者)、乡长
(年纪最大者)、理事,掌握村中的所有公共财产,如洲田、沙洲、咸草埕、池塘、水闸、公众山、交通码头、养鸭埕等等。凤池张氏,从唐末五代开始,到南宋,再到明朝仲源、仲洧时代,是官宦后裔,书香世代,诗礼传家,有权有势,在邻里购置许多田地。随后建祠堂,有了收入,有款目还购买刀、枪支、弹药,在漫长的封建社会中,保护本家族的生存权利。每年春天,祠堂理事还组织村民在鸡笼洲沿岸填顽石,插竹枝种草,减缓江水流速,使泥沙容易沉淀。由于张村占有鸡笼山得天独厚的地理位置,每年都可以增加一定数量的洲田。随着人口增加,洲田面积也越积越大。从明弘治二年己酉(1489)仲源公族谱中第25页插图可以看出,当时从将军庙到拾份山就筑有一条海堤。在海堤旁边,鸡笼洲好象一片桃叶形状,将军浦和洲田都未形成,经过几百年的沧海桑田,淤积成一片小平源。1948年,鸡笼洲从一号浦到十三号浦约有五百多亩单季稻田,沿江边还有一片咸草埕。最后一次分丁田、丁肉、丁桔是在1948年冬至(农历十一月廾二日),每丁可分到五分洲田(位置在四号浦到十三号浦之间),一斤猪肉,一粒大福桔。
这风俗优点:(1)便于统计张氏子孙每年有多少男丁。(2)增强张氏族亲凝聚力,无论他们迁居何处,都会想办法告诉宗祠有多少男丁。(3)团结一致,保境安民,土匪不敢来抢夺。(4)鼓励本家族多生男丁,多子多福,丁旺财旺。但缺点是,女丁没有分,重男轻女,男女不平等。
1949年10月1日后,祠堂田和丁田缴交给村农民协会所有,祠堂族长、乡长、理事都靠边站,一切权力归农民协会。
张天桂
8年3月22日